Как да ферментира кокосово мляко

Ферментирали кокосово мляко има вкус на млякото и млечните продукти кисело мляко и има много от същите свойства като кисело мляко, произведени от краве мляко. Използвайте ферментирала кокосово мляко в шейкове, над зърнени храни и плодове и в рецепти, които призовават за кисело мляко. Ферментирало кокосово има богата, кремообразна текстура и е богато на пробиотици. Можете да направите своя собствена ферментирала кокосово мляко у дома, така че можете да се насладите на тази вкусна и питателна лакомство всяко време.
Което ви е нужно
2 кутии кокосово мляко
1 чаена лъжичка. ацидофилус прах или обикновена търговска или домашно кисело мляко
1 супена лъжица. агаве или мед
Cooking термометър

тенджера
Glass буркан или стомана покрита контейнер от неръждаема
Food изсушаване (по желание)

Инструкции
<ол> <Ли> <р> Добавяне на кокосово мляко в средна тенджера и варете на умерен огън. Използвайте термометър, готвене за регистрация на температурата, както и премахване от жегата, когато кокосово мляко достига 125 градуса F.

<Ли>

Cover и да охлади кокосово мляко до 110 градуса F. черпак 1 чаша на кокосово мляко в стъклен буркан. Смесва се с ацидофилус на прах или кисело мляко да се направи гъста паста, която ще се активира процеса на ферментация.

<Ли>

Смесете пастата с останалата кокосово мляко. Добави нектара от агаве или мед за подслаждане на ферментиралото кокосово мляко.

<Ли>

Изсипете сместа в кокосово мляко в стъклен буркан или покрити контейнер от неръждаема стомана. Покрийте и оставете да ферментира в продължение на 24 часа при температура между 100 и 110 градуса F. За да се постигне това е необходимо температура, държи киселото мляко в фурна с оглед на или в изсушител храна. Да се ​​избягва прекалено висока температура, тъй като ще убие бактериите, които причиняват процеса на ферментация. Твърде ниска температура ще попречи на бактериални ензими от активиране.

<Ли>

Премахване на ферментиралото кокосово мляко от фурната или изсушител. Млякото за кокосово ще уплътни по време на ферментацията, но това няма да е толкова дебела, отколкото на обикновения млечния кисело мляко. Да се ​​съхранява в хладилник до 7 дни в херметически затворена кутия.

<Ли>

Add повече мед, агаве, или плодове за подсладено ферментирали кокосово мляко. Добави към шейкове, както бихте млечна основа кисело мляко. Световния съюз