A просто правило важи и за почти всички печена риба: за всеки инч от дебелината, позволи на 10 минути от времето на печене. Това се отнася за всичко от цялото количество костен в пъстърва и panfish на семейни размер на плочи с филе от сьомга. Обикновено части от филета и малки риби се пекат на 400 градуса по Фаренхайт, или малко по-ниска при 375 F за по-голяма риба или големи филета от £ 3 или повече. Изключение е риба, която е приготвена от замразено, които могат да бъдат получени при температури до 450 F, но ще отнеме 12-15 минути. Показваш рибата рядко се изисква. Световния съюз обратната страна
<Ли>

Повечето риби ще приготвят адекватно във фурната, без да се обърна, но има и няколко изключения. Дебелите парчета от плътен риби, като сьомга, риба меч и риба тон, понякога се пекат при 450 F или по-висока, или притъпена бързо под бройлери елемент вашата печка е. В тези случаи, вашата храна понякога ще се възползват от завъртане на средата на риба чрез своето време за готвене, за да се осигури равномерно степен на сготвяне. Това е особено важно с риби като риба тон, които често се сервира в средносрочен рядко. Можете също така да намерите по-добри резултати с дебели замразени филета, ако ги флип средата си време за готвене, особено ако фурната е склонна към нагряване непропорционално от горната или долната част. Световния съюз Някои Внимание

Ако все пак изберете да флип си риба, тъй като готвачи, има няколко основни предпазни мерки, за да имат предвид. Първо, да си лицето и ръцете далеч от фурната, когато за пръв път отворите вратата. Това първоначално взрив на топлина може да бъде опасно, особено за очите и белите дробове. Второ, повечето видове риба са деликатни в текстура и чупят лесно, ако те се обработват грубо. Използвайте широк шпатула да се обърнат, който осигурява подкрепа по цялата широчина на частта, ако е възможно. Алтернативно, поставете всяка порция по своя собствена парче пергаментова хартия. Когато дойде време да се обърнат, просто повдигнете края на всеки лист пергамент индивидуално и да го използвате, за да флип парче риба на гърба си. Световния съюз