Как да се пуши Herring

риба Пушенето е вкусна начин да се готви херинга, но не мислете, пушенето е запазил херингата, така че вече не се нуждае от охлаждане. Замразете си завършен продукт, след като я извадите от пушача. Когато пушенето херинга, използвайте само прясно уловена риба, която е била правилно съхранение на лед или в хладилник. Различни видове риби се приготвят по различни начини преди пушене. С херинга, извадете главата и червата на рибата, преди да продължите.
Нещата ще трябва
Salt
Large найлонова торбичка храна

тави
Smoker

Инструкции
<ол> <Ли>

Добавя се 1 чаша готварска сол до 7 чаши вода, за да луга. Направете това, ако пушенето 2-3 паунда на херинга.

<Ли>

луга сместа в голяма кошница за съхранение на храна Изсипете и добавете рибата. Запечатайте торбичката и се поставя в хладилник за 30 минути.

<Ли>

Премахване на херингата от солената вода и изплакнете със студена вода. Изхвърлете саламурата.

<Ли>

Place риба на смазани стелажи, страна на кожата надолу.

<Ли>

Настройване на хладно, сухо и прохладно място за двама до три часа. През това време, мембрана, подобна на кожата, наречено "Пеликан" ще се развива по повърхността на рибата. Той служи като защитно покритие.