Как да се готви Турция Legs на скара

Кук Бутчета от пуйки за сочна златисто кафяво, като добавите аромат на всяка крачка. Турция крака, или подбедрици, имат големи парчета от тъмна богата на месо в центъра на голяма кост и покрит с кожа. Въвеждане на любимите си аромати с солено-сладък луга, подправено суха търкайте, подправена пердаша и избора си на твърда дим. Печене на кълки бавно с индиректна топлина ще се готви месото чрез без изгаряне на повърхността.
Което ви е нужно
2 бр. филтрирана вода
STOCKPOT
Печки
1 чаша груби сол
1/4 чаша кафява захар
дървена лъжица
3 бр. лед
6 бр. капацитета на храните-безопасна пластмасов контейнер с капак
2 пуешки бутчета
хартиени кърпи

дървени парчета
течаща вода
Small алуминиев съд
газ или скара на дървени въглища
4 с.л. , суха подправка RUB
Грил клещи
8 супени лъжици. барбекю сос или подправен декорации течност
Тропоска четка
Месо термометър
Дъска

Инструкции
<ол> <Ли>

Bring филтрирана вода до бързо се вари в голямо STOCKPOT на печката преди да се махне от котлона.

<Ли>

Разбърква солта и кафявата захар в топла вода с дървена лъжица и оставете сместа да изстине за 1 час.
<Бразилски> <Ли>

Изсипете лед в голяма хранителна безопасна пластмасов контейнер и добавете охладената саламура и Турция краката.

<Ли>

Запечатайте капака на контейнера плътно и я държи в хладилник поне 6 часа или една нощ.

<Ли>

Премахване на кълки от саламурата и Пат ги напълно суха, с хартиена кърпа.

<Ли>

Накиснете любимите си парчета твърда дървесина във вода в плитка алуминиев съд за най-малко 1 час. Напоени дървени парчета ще тлеят по-дълъг и по-дебел произвеждат дим.

<Ли>

Загрейте грила така че е готино секция и гореща точка. Разделят се горещи въглени от дървени въглища скари така има празно пространство или оставете един комплект горелки излитане на газ грил.

<Ли>

излива излишната вода и поставете алуминиево блюдото, в твърда дървесина парчета директно върху източника на топлина в най-горещата част на грил.

<Ли>

Нанесете суха подправка разтривайте до цялата повърхност на двете пуйки крака.

<Ли>

Задайте кълки по студената страна на скара и затворете капака. Затворен капак скара капани топлина и пара за бързо готвене и топлолюбиви продукт.

<Ли>

Обърни краката пуйка с грил щипки на всеки 10 минути, както вие ги тропосайте с любимия си сос барбекю или подправен декорации течност.

<Ли>

Проверка на вътрешната температура на пуйката с поставяне на термометър месо в най-дебелата част на месото, без да докосвате на костта.

<Ли>

Махни краката на Турция да дъска за рязане за 5 минути почивка, когато те са достигнали до вътрешна температура от 180 градуса F. Световния съюз