One намек за удар с влажна и търг пиле на грил, е да го солов разтвор преди печене. Саламура от пиле преди време използва принципа на осмозата да помогне на месото задържат влагата. Разтворете една чаша или две от сол в един галон на топла вода и се добавя захар или подправки. Охлажда с кубчета лед преди да се излее върху пилето. Замразете пилето и солен разтвор за до два часа, за обезкостени пилешки гърди без кожа, малко по-дълго за съкращения кости в или тъмно месо, и до осем часа за цяло пиле. Изплакнете саламура от пиле и след марината или сезон по желание преди печене. Световния съюз Подготовка на Grill

висока температура грилове работят добре за изгарящата от външната страна на червено месо когато искате вътрешната среда-рядко, но тъй като пиле трябва да бъде приготвена равномерно, без прекалено хрупкава коричка, намалете огъня. Загрейте грила да 350-400 градуса по Фаренхайт. Използвайте капака, за да се поддържа постоянна температура при печене. Отворете вентилационните дюзи, за да се повиши температурата и ги затварят леко да се понижи температурата. Четка зехтин върху скарите да се предотврати залепване. Световния съюз за готвене до съвършенство
<Ли>

Никога не разчитат на външен вид за сготвяне на пиле на грил. Без значение колко е кафява отвън, отвътре може да бъде недопечено. Въпреки това, пиле, че е перфектно направено все още може да се появи розово в центъра, и да го сготвите вече може да доведе до по-суха и твърда месо. Вместо да разчита на вътрешна температура с помощта на термометър месо. Още по-добре, да разберете температура на месото, без да вдига капака на грила, като инвестира в дигитален термометър безжичен печене. Издърпайте пиле изключване на скара, когато достигне вътрешна температура от 165 F. Световния съюз Beer Can Chicken
<Ли>

Вместо скара цяло пиле директно върху решетката, тя стои изправена с наполовина пълна бира може да е подадена в кухината и да го опече вертикално в скарата. Бирата в консервата се свежда до от топлината на скарата и придава вкус и влага във вътрешността на пилето, докато сухата топлина на скара крисп кожата. Използвайте бирата се излива от кутията за да се смеси с барбекю сос и пердаша от външната страна на пилето през последните няколко минути на готвене. Световния съюз