Как да използваме дървесен чипс в Smoker

Трески са ключът към придаване на аромат по време на процеса на пушене и са най-ефективни в дървени въглища и дървен материал, работещи с решетки и пушачи. Различни видове твърда дървесина осигуряват различни аромати, които допълват конкретни меса.
Нещата ще трябва
Charcoal пушач или грил с офсетов пещи
голяма чанта с дървени стърготини или парчета
Electric въглен стартер
Голяма чанта природен бучка въглен

големи пластмасови смесване купа или кофа
Вода, бира или вино
Желана месо
Dry-RUB подправка

Подготовка на чипс, Месо и Fire <Бразилски > <ол> <Ли>

Приложи химическо RUB подправки до желания месото нощта преди готвене и го оставете да седне, драпирани в пластмасова обвивка, в хладилника. Това позволява на подправките да абсорбират в месото, го излекуват.

<Ли>

самосвал дървесен чипс в купата или кофата и се покрива с бира, вино или вода, позволявайки на чиповете да кисне в продължение на най-малко един час преди времето за готвене.

<Ли>

Тридесет минути преди пушене, построи малък въглен пожар в пушач или грил страна горивната камера с помощта на около четири или пет шепи бучка въглища и електрическа въглен стартер , Този размер пожар трябва да се поддържа през целия процес на пушене. Световния съюз Process Smoking
<ол> <Ли>

Поставете консервирано месо върху скарата на грил или пушене камера и затворете капак. Плътно затворен капак осигурява по-равномерно, стабилни температури вътре в камерата за пушене.

<Ли>

Добави шепа мокри дървесен чипс или една или две големи колкото юмрук дървени парчета с горещи въглени на всеки 30 минути да се забави сезона месото с естествена широколистна дим.

<Ли>

Add една или две шепи бучка въглен всеки час, или така, в зависимост от външната температура и вятър. По-тежкият вятъра, по-бързо, въгленът ще изгори. Световния съюз