Как да се готви на 1 кг. Burger

Вместо Itty-Bitty плъзгачи при следващото си барбекю, впечатлите гостите си с гигантски 1-килограмова бургер скара, печени или варени на горещи въглени. A 1-килограмова бургер обслужва четири щедро. Това е трудно да се намери гигантски хамбургер краваи така че използвайте цяло питка вместо. Квас ще бъде добра, защото тя добавя Tang да бургера. Burgers нуждаят мазнини за вкус и да се избегне става суха. Най-добре е да се използва земята говеждо месо, което е 20 на сто мазнини.
Нещата ще трябва
Подправки
Bowl
спрей за готвене
пластмасова обвивка
Plate

Pizza кори
Instant-прочетете термометър месо
Knife
Лопатка

Подготовка
<ол> <Ли>

Добави любимите си подправки към земята говеждо месо. Опитайте босилек, риган, чесън и лук за традиционния хамбургер. Друг вариант е Southwest бургер ароматизирани с кимион, кориандър, червен пипер люспи и кориандър.

<Ли>

Смесете подправките в месото така че те са равномерно разпределени. Един от начините е да се разделят на месо и подправки на 4 части.

<Ли>

Смесете всяка част поотделно и след това всички 4 части заедно. Използвайте ръцете си или тежка лъжица да направи смесването. Световния съюз скара Burger
<ол> <Ли>

Спрей вътрешността на 8- или 9-инчов торта тиган с готвене масло. Drape два листа от найлон над тигана центрирана форма. Тък обвивка в тенджерата. Трябва да има достатъчно, за да отиде в горната част на тигана и обратно около дъното, така че месото е добре опакован.

<Ли>

Pat месото в тенджерата на върха на пластмасата. Това дава на 1-килограмова хамбургер още форма и дебелина, така че готви равномерно. Замразете докато не сте готови да се готви.

<Ли>

Натиснете надолу в центъра на бургера да създаде вдлъбнатина около 4 инча и 1/2 инча дълбочина. Това причинява месото около периметъра на бургера да бъде малко по-дебел. Burgers & quot; купол & quot; докато те се готви. Вдлъбнатината предотвратява това. Махни хамбургер от тигана торта с поставяне на плоча на върха на тиган торта и се обръща. The бургер трябва да падне върху плочата. Дръжте бургера покрита с обвивка. Нека бургера дойде до стайна температура. Когато сте готови да грил, отстранете фолиото и сол и черен пипер на горната повърхност на бургера.

<Ли>

Загрейте грила до средно висока. Намажете с олио за готвене.

<Ли>

Поставете бургер, сол-и-пъстрия страна надолу, за Лопата за пица, напръскани с олио за готвене. Кора пица изглежда плоска лопатка с дълга дръжка дърво. Тя ви позволява да получите бургера на грила. Олиото помага на бургер плъзга пилинга. Плъзнете Пати изключите Лопата за пица на грила. Приберете Лопата за пица бързо, така кюфтето остава на скара. Сол и черен пипер на върха на Пати.

<Ли>

Flip бургера през средата на процеса на готвене. За 1-дебела бургер, това е около 6-7 минути. Плъзнете кора пица под бургер. Flip така горната страна в момента е на дъното. Дръжте Лопата за пица най-близо до скарата, колкото е възможно, когато се обърне. Това е най-сложната част.

<Ли>

Кук, докато в центъра на бургер достига 160 F. Test, като поставите един миг-прочетете термометър. Световния съюз тестени Burger <Бразилски> <ол> <Ли>

Спрей 8- до 9-инчов торта тиган с олио за готвене. Сол и черен пипер на дъното на тигана. Натиснете опитен хамбургер в тенджерата. Сол и черен пипер на върха на Пати.

<Ли>

Place в 350 F предварително загрята фурна. Пече бургера за граничат 30 минути, докато в центъра на бургер достига 160 F.

<Ли>

Нека бургера хладно в продължение на 5 до 10 минути. Плъзнете нож около ръбовете на бургера. Плъзнете шпатула под бургер да го разхлабите далеч от тигана.

<Ли>

се поставя шайба на върха на бургера. Flip бургера така пан страна е нагоре. Gravity помага бургера излезе от коритото на върха на плочата. Световния съюз Hobo Pack Burger
<ол> <Ли>

Старт на скара на дървени въглища или лагерния огън. Въглищата трябва да бъдат покрити със сива пепел и да са горещи. Вие не трябва да бъде в състояние да държи ръката си 4 инча далеч от жаравата - не решетката за готвене, но жаравата - за повече от секунда или 2.

<Ли>

Line тортата тиган с три дълги ленти от алуминиево фолио. Поръсете дъното на тигана със сол и пипер.

<Ли>

Pat месото в тенджерата. Поръсете отгоре на месото със сол и пипер.

<Ли>

Повдигнете месото, сега хубава кръгла форма, от тигана. Увийте лентите от алуминиево фолио над и около кюфтето така че е запечатана в рамките.

<Ли>

Сложи пакет скитник директно върху горещи въглени. Преместване на пакета около всеки 10 минути и го обърнете, така че всички страни са равномерно варени. Това отнема около 30 минути. Световния съюз