Как да Хляб Пържола Fingers (7 етапа)

пиле пържени пържоли започна като обилна, Homestyle комфорт храна в американския Югозапад. Тъй като тя се е повишила през кулинарни редиците да стане едно ястие диктуваха далеч извън региона на произход, и пържола пръсти са само една версия на вкусни пържени месо. Макар че има отчетливи разлики във пържола пръсти от Тексас, Оклахома и Юга, крайният резултат е един и същ - стройна, сбити ленти от тръжната пържола обвито в хрупкава, златиста коричка с точното количество или славно мазна добротата <. Бразилски> което ви е нужно
Хартиени кърпи
Месо чук
Salt
Pepper
Milk
Egg
Fork

Брашно
Подправки <Бразилски > Skillet
олио или мазнина
клещи
Instant-четат термометър

Инструкции
<ол> <Ли>

паунд пръстите пържола леко с дървен чук месо да ги изнежвам , Пържола пръстите традиционно се правят с по-евтините разфасовки месо, взети от тур. Удари пържола се забави задължителен мускулните влакна на колагена и омекотява месото.

<Ли>

Pat сухото месо с хартиени кърпи. Сезон месото от двете страни със сол и пипер, и нека седи на тезгяха, докато се подготвяте за животновъдството.

<Ли>

Fill плитка чиния с 1 инч, или така на мляко. Пляскане яйце в млякото, и победи сместа, докато стане гладка и кремообразна без видими парченца жълтък.

<Ли>

Налейте две инча, или така на брашно във втори плитка чиния. Добавете подправки, като мащерка и градински чай, или опаковани подправка смеси, ако искате.

<Ли>

Потопете всяка пържола пръст в млечната смес и яйцето, а след това се разточва в опитен брашното. Пат брашното върху пръстите пържолата да й помогне да се придържаме. Потопете и ги хвърли за втори път за по-дебел слой. Продължете, докато всички от пръстите пържола са покрити.

<Ли>

Fill на дъното на тиган с олио от рапица, растително масло или мазнина. Загрейте олиото или мазнината на средно-висока температура, докато малко брашно поръсена в него sizzles. Добавете няколко от пръстите пържола. Бъдете внимателни, да не се тълпят на тиган, тъй като това намалява температурата на маслото и води до по-малко хрупкава коричка. Кук пръстите пържола за 3-4 минути на страна. Обърни ги внимателно с клещи, за да се избегне тяхното пробиване.

<Ли>

Проверка на дебелата пържола пръст с един миг-прочетете термометър, като внимавате да не се навирам върха през целия път на месото. Пръстите пържола се правят, когато те достигнат 145 градуса по Фаренхайт. Извадете ги от тигана и ги постави в чиния облицована с двойна дебелина на салфетки, за да се отцеди. Световния съюз