Как да готвя печено говеждо месо със сух Sherry (8 стъпки)

Dry шери добавя комплекс, земен аромат на говеждо месо ястия. За да се окаже, падащ от друг, нежна печено с впечатляваща дълбочина на вкус, използвайте сухо шери да го задушавам. Отказ за качество, шери и най-гледаното класиран говеждо за най-добри резултати, ако нямате нищо против сметка; Въпреки това, braising ефективно се справя с евтини и по-строги съкращения, също. Braising е в основата на процеса на два етапа, като се започне с спусък на печката и след варене във фурната се използва течен като суха шери. Малко повече усилия и време, се отплаща с сочен, вкусна храна, която е трудно да се обърквам.
Нещата ще трябва
сол и черен пипер
Допълнителни ароматизиращи средства
олио
задочник ястие

Aromatics
шпатула или лъжица за готвене
Instant-прочетете термометър месо

Инструкции
<ол> <Ли>

Season печеното щедро със сол, черен пипер и други допълнителни съставки. Пасирайте чесън с малко олио за готвене, ако искате да приложите чесън паста, или просто поръсете някои чесън и лук на прах. Използвайте тънък слой любимо люта чушка прах за топлинна енергия, или пуснати на суши билка или две, като риган, мащерка или розмарин.

<Ли>

Нека опитен говеждо престои при стайна температура за около час. В последните 10 минути, или така, да определи багажник ниско във фурната и загрейте до 325 градуса по Фаренхайт.

<Ли>

Загрейте покритие на олио в холандски фурна или друга готвене стил ястие на горелката над средно силен огън. Спусък всички страни на говеждо месо за около 2 минути всеки да кафяво тях. Извадете и запазваме печено в близост до печката.