Остъклена глинени саксии изискват известна подготовка, преди да може да се готви с тях. Ако саксията не е бил използван преди това, се накисва както капака и остъклена отдолу пот в студена вода за 30 минути до два часа, точно преди да го използвате. Ако преди това сте напоена и варени в пота, пота или капака може да изисква само накисване в продължение на 10 минути преди готвене. Накиснете пъти варират в зависимост от производителя, така че обърнете към ръководството за експлоатация, ако е необходимо. Накисване позволява пота, за да абсорбира влагата, която го освобождава при печенето. Неуспехът да се накисва може да доведе до горене или сухи храни, или тя може да предизвика капака на пот, за да се справи с топлината на фурната. Световния съюз за готвене Basics
<Ли>

Драстични промени в температурата причиняват глина саксии да се справи. Избягвайте шокиращи пота чрез поставяне на паста и други съставки в него, когато те са на стайна температура. Поставете попълнено глинен съд в студена фурна, а след това включете фурната. Това позволява на саксията да загрява бавно с фурната, което предотвратява счупване. Световния съюз Включване на Heat

Повечето тестени ястия глинен съд изискват температура на готвене на 425 градуса по Фаренхайт , Тези тестени ястия обикновено траят около 25 минути да се готви, ако месото е предварително сварени, или 40 минути, ако е частично варени, преди тя да бъде тя добавя към пота. Тестени ястия, съдържащи сурови смлени меса или малки парчета месо се нуждаят повече от час за месото да се готви старателно. Меса Кук в глинен съд на безопасно вътрешна температура от 165 F за домашни птици и кайма или 145 F за свинско или пържола; можете да проверите тяхната сготвяне с термометър храна. Световния съюз Допълнения и идеи
<Ли>

Почти всеки Фурна за тестени изделия ястие е възможно в глинен съд. Можете да слой пресни лазаня юфка с Маринара, месо или бял сос; зеленчуци; и сирене да се направи проста лазаня. Варени макарони и сирене, самостоятелно или смесен с нарязани зеленчуци или шунка, също готви добре в глинен съд, ако preboil макароните. Макаронени изделия супи са друга опция. Смесете бульон и билки в пота, след което добавете зеленчуци, месо и варени или прясна паста преди печене. Използвайте ръкавици за фурна при отстраняване на пота от фурната и задайте гореща пот върху кърпа пот подложка, за да се избегнат изгаряния и температура шок. Световния съюз