Дали пиле трябва да бъде напълно Размразена да се пекат

Поддържане на замразено пиле на ръката е удобна алтернатива на закупуването му пресни, но тя се променя начинът, по който трябва да се мисли за подготовката му. Печене пиле, преди да е напълно размразена е различно от печене размразени или прясно пилешко, така че може да се наложи да настроите вашата рецепта за това. За безопасно подготви замразено пилешко този начин коригира времето леко и да обърне специално внимание на вътрешната температура на месото.
Безопасно ли е?
<Ли>

Според американското министерство на земеделието, готвене замразено пиле във фурната преди тя размразява е напълно безопасно. В действителност, този метод е по-безопасен от други методи за получаване на замразени пилета. Американското министерство на земеделието съветва срещу готвене пиле в микровълнова печка или бавен котлон, освен ако то не е напълно размразена първия. Ако не искате да отделите време, за да се размрази си пиле напълно, печене, че е най-безопасният вариант. Световния съюз Timing и Температура
<Ли>

За безопасно подготви замразено пилешко в фурната, трябва да настроите вашата рецепта. Замразено пилешко отнема около 50% по-дълго, за да се пекат от пресни или размразени пиле, така че планирайте съответно. Например, докато нова кутия с четири обезкостено, без кожа пилешки гърди могат да вземат около 15 минути, за да се пече на 375 градуса по Фаренхайт, може да отнеме 25-30 минути, когато те са директно от фризера. Един свеж цяло пиле може да отнеме 45 минути при 350 F, но замразен човек може да отнеме повече от час. Най-важното нещо е да се провери вътрешната температура вашето пиле - това, повече от времето, когато диктува месото е напълно сготвени. Поставете термометър месо средата на дебелата разфасовка от месо, за да си температура; че е безопасно да се яде, когато достигне 165 F. Световния съюз за качество Загрижеността
<Ли>

Печене замразени пилета може да бъде по-удобно, отколкото размразяване на първо място, но това може да направи разликата, когато става въпрос за качество. Когато студено месо е бързо се нагрява, като във фурната, може да се свиват, което му придава здрав и дъвчаща структура. Ако месото не е било надлежно опаковано преди да бъдат замразени, това може да направи тя изсъхне и да губят вкуса си. Можете да кажете, че това се е случило с появата на кафяви петна по повърхността на месото. За най-добро качество на месото, трябва да изберете само пилешко, която бе плътно увит, преди да бъдат замразени и размразени преди готвене. Световния съюз Размразяването Safely
<Ли>

Ако все пак решите да се размразява си пиле, преди да го печене, което трябва да направите, така че внимателно. Най-безопасният начин за размразяване пиле е да го прехвърля от фризера в хладилника, което може да отнеме един или няколко дни, за да го размрази. Ако сте в повече от бързаме, увийте пилето с водоустойчиви чантата и го потопи в студена вода, подмяна на водата на всеки 30 минути, или така да се предотврати загряването. Докато тя може да изглежда логично просто да оставите пиле на тезгяха или да го потопи в гореща вода, тези методи могат да предизвикат опасни бактерии, а не са препоръчителни. Световния съюз