Каква е разликата между Tamarind Пюре & усилвател; Tamarind Паста

Сухи тамаринд изглежда нещо като подкуп, намеквайки за храна най-добре запазен за масата за десерт. Комплекс сладко-кисел вкус Tamarind, обаче, даде тази африканска родния плодови кулинарни употреби, които варират от пържола сос да лютеница да коктейли. Подобно на други кисели плодове, тамаринд също може да изнежвам месо, когато се използва в марината. Сред формите, в които ще намерите тамаринд е като концентриран паста и под формата на пюре.
Tamarind Paste
<Ли>

Tamarind паста се предлага в две форми. Първата е супер сгъстен тухла на сухи тамаринд шушулки. Подобно на цвят и текстура към смокинова паста, тамаринд паста съдържа шушулките и семената на сушени плодове. Това тухла форма е доста сгъстен и трябва да се мокри преди да можете да го използвате. Втората форма на тамаринд паста е повече от един продукт, готов за употреба, с някои от шушулките и семената отстранени. Продаден в буркани, тази паста е известен като или тамаринд концентрат или буркани тамаринд паста. Световния съюз Tamarind Пюре
<Ли>

Tamarind пюре е по-течна форма на тамаринд, а също така прави от изсушен вид на плода. В дебелина, тамаринд пюре е по-скоро като потапяне сос или ябълков масло в текстура, в сравнение с изключително сгъстен под формата на твърда или буркани концентрат. Можете да закупите готов подсладено пюре в буркани, или да го направите в домашни условия. Домашно пюре започва чрез накисване сушени чушки или паста тухли една нощ, разделяне на шушулките и семената от пулп, като накара тамаринд през гевгир облицована с тензух и комбиниране на пулпата с накисване течността. Световния съюз за готвене с Tamarind Paste
<Ли>

За улесняване на подготовката, за тамаринд паста погледнем в буркан, така че да може лесно да се смесва с други съставки, без да е необходимо да го предварително се накисва. Няколко супени лъжици тамаринд паста в тази форма, готова за употреба може да се смесва с мед и чили-чеснов сос глазура агнешко или пилешко преди нагряване или печене. Концентратът е съставка в кисели замразени десерти и коктейли. Смесено с лимонов сок, сироп и бърбън, след което се излива върху лед, тамаринд пюре концентрат дава една екзотика към традиционната уиски. Световния съюз Тамаринд Пюрето Методи
<Ли>

Джаред тамаринд пюре добавя богат цвят и сладко-кисел вкус на сосове за раздвижване картофи и къри, наред с други ястия. Смесете го с вода и соев сос в размер на 4 части соев сос 2 части вода и 1 част тамаринд пюре, да го добавите към раздвижване-запържва ориз, зеленчуци, риба или соев протеин в последните 30 секунди на процеса на готвене , В една риба къри, 1 чаена лъжичка от тамаринд пюре присъединява подправки и чили паста в кокосово мляко-доматен сос. Световния съюз