Как да се намали Spice в индийски Noodles (3 стъпки)

Подценяването на топлината от люта чушка или подправка твърде агресивно с подправка може да съсипе един иначе безупречно изпълнен ястие, което ги прави твърде горещо да се годни за консумация. Червено и зелено чили, люти сосове и прахове са ключови за ароматизиране на много индийски кухни включително пикантни ястия юфка. Ако нивото на пикантност озовава твърде интензивно, може да победи топлината чрез премахване на чушките нарушител чили, добавяйки, охлаждащи съставки или противодействието на топлината.
Което ви е нужно
Млечни продукти (по желание)
· Масла (по желание)

Киселите сокове (по избор)
захар или захарни сиропи (по желание)

Инструкции
<ол> <Ли>

Премахване Chili Peppers от вашия ястие от юфка Второто го осъзнаваш е намерила прекалено горещо. Chili Peppers съдържат съставка, наречена капсаицин, който е отговорен за количеството топлина настоящето; премахване Chili Peppers от ястието предотвратява по-капсаицин да бъде освободена.

<Ли>

Охладете топлина с добавяне на съставки, които опитомяват топлина, като млечни продукти и масла от ядки. Помислете за ястието, преди да добавите опитомяване съставка, която да гарантира, че се допълват съществуващите вкусове и текстури. Мляко успокоява и изтънява сосове, докато заквасена сметана и кисело мляко заемаш мекота. Фъстъчено масло, бадемово масло или тахан също могат да бъдат използвани, за да смекчите топлина и сдвоите добре с ястия, които използват фъстъци или сусамово масло.

<Ли>

Добави келеш на киселинност или една супена лъжица захар помогне противодейства пикантност. Лимонов сок, сок от лайм и оцет помощ намали чрез топлина, но бъдете внимателни, за да се въведе само малко по време, или си ястие ще вкисва. Добавянето на захар също е чудесен начин да се неутрализира топлина. Захар, мед или агаве сироп може да се добавя към балансиране на топлина; Просто бъдете внимателни да не се добавят прекалено много или си пикантни юфка рискувате дегустация повече като десерт. Можете също да опитате комбиниране киселина и захарта заедно за двойно екип жегата. Световния съюз