Jak jíst cuketa Blossoms

Cuketa rostliny jsou součástí squash rodiny. Jsou to jednoleté rostliny, které produkují velké oranžové květy. I když rostliny jsou známé pro své dlouhé zelené letní squash, cuketa květiny jsou také jedlé. Tyto velké, jemné květy jsou nejlépe sklízejí před úplným otevřena v pozdním létě, těsně předtím, než squash začne bobtnat a růst. Italové již dlouho vědí o těchto jedlých květů, a sloužit jim smažené jako předkrm nebo svěží jako ozdoba.
Co budete potřebovat
10-12 Cukety květů
2 žloutky
1 šálek studená voda
1 hrnek mouky
sůl a pepř, podle chuti
1/2 šálku rostlinného oleje

Příprava

1. Harvest cuketa květů, když se právě kvetly a jsou jasně oranžové nebo žluté barvy. Květy by měly být přibližně 4 palce v průměru a ne zcela otevřel celou cestu. Řez je tak, že každý květ má několik palců kmenových nebo malých cukety stále připojené.
   

2. Odstranit tyčinka nebo pestíky z květů (pyl pokryté věci strká od středu květu ) opatrným kroucením a štěkat je pryč. Sejměte listy v dolní části květu. Můžete zanechat dřík nebo cukety připojený k květu pro snadnější manipulaci. Tyto díly jsou také jedlé.
   

3. Vyčistěte okvětní lístky a stonky odstranit veškeré nečistoty a pyl vlhkým papírový ručník. Pat osušte papírovou utěrkou nebo misky čistým hadříkem.
   Vaření květy
   

   1. Kombinovat dva žloutky, 1 šálek studené vody, 1 šálek mouky , a sůl a pepř podle chuti v misce. Porazil s metličkou do hladka.
      

   2. Dredge Každá květina skrz směs, dokud každý květ je potažena.
      

   3. Tepelná 1/2 šálku zeleniny olej ve velké pánvi na středně-vysoké teplo pro asi 2 minuty. Opatrně umístěte každý cuketa květ v rozpáleném oleji, dokud nejsou všechny květy jsou v pánvi.
      

   4. Cook cuketu květů pro asi 3 minuty z každé strany, nebo dozlatova v barvě. Odstraňte květů, když jsou smažené na obou stranách, a položte je v jedné vrstvě na papírový ručník do kanalizace a chladný na několik minut před podáváním.
      

   5. Podávejte okamžitě as předkrm.