Existují dva způsoby, jak připravit tuto pochoutku. Zabalte malá kola nebo velké klíny tohoto měkkého sýra v listovém těstě, příprava tzv & quot; Brie en croute & quot; Francouzi, nebo prostě pečeme v kameninové misce. Odstraňte vrchní slupku, nebo nechat to na místě, podle toho, co si přejete. Pikantní verze pečené Brie typicky zahrnovat pečeným česnekem, karamelizovanými cibuli nebo čerstvé bylinky. Sladké verze jsou obvykle spárován s čerstvým ovocem, praženými ořechy a koláče želé a marmelád. V každém případě, sušenky, bageta plátky nebo crispbreads se obvykle podávají vedle sýra k namáčení.
Červené želé

Tart červené želé doplňují bledé, krémovou Brie, vizuálně jakož i na patře. Podáváme v evropském stylu červený rybíz želé nebo malinové želé že to není příliš sladké. Džemy, rosoly a zavařeniny vyrobené s brusinkami nebo koláče třešně jsou také dobré volby. Kombinovat jasný želé s konzerv vyrobených ze stejného ovoce na zvláště přesvědčivé prezentace. Podáváme želé vedle hotové Brie nebo pečené s ním pro bohatší kombinaci chutí.


Jiné želé a Zachová

Ačkoli červené želé poskytují nejvíce stávkující vizuální kontrast, další možnosti mohou být stejně prospěšný na patře. Kdoule želé je staromódní favoritem s koláč jablka-a-růže aroma, které páry i s Brie jeho bohatství. Experiment s jablečným želé a crabapple želé, stejně jako většina koláč jahodových rosolů a marmelád. Šípkový želé doplňuje Brie stejně dobře jako kdoule, a může být někdy nalézt na farmářských trzích. Sladší možnosti, jako je například obr jam, jsou chutné v doprovodu praženými ořechy a pekanové ořechy.
Slané Želé

Ačkoliv želé na bázi ovoce jsou daleko běžnější, číslo slaných želé také dobře pracovat s pečenou Brie. Chilli papričky jsou technicky ovoce a vysoký obsah pektinu; feferonky želé můžete udělat příjemně nečekaný partnera k pečené Brie. Tak může želé vyrobeny s řadou čerstvých bylin, jako je bazalka nebo rozmarýnu. Tito inklinují být velmi silný, takže používat střídmě, pokud jste pečení je s sýrem. Je lepší, aby jim sloužil vedle Brie, takže si hosté mohou vzít tolik nebo tak málo, jak se rozhodnou.