Jak vypadá sýr rotton?

- Textura :Měkký, kašovitý nebo drobivý

- Barva: Odbarvené, mohou mít modrozelené, černé nebo načervenalé oblasti

- Povrch :Může být pokryta plísní nebo mít slizký vzhled

Vůně:

- Silný, štiplavý, nepříjemný zápach

Chuť:

- Kyselá, hořká nebo žluklá chuť

Další indikátory:

- Přítomnost hmyzu nebo roztočů

- Viditelný růst plísní

- Datum vypršení platnosti uplynulo