Základní tatarská omáčka a remoulade obsahovat stejné základní ingredience. Oba začít s majonézou báze nebo, pokud sledujete svůj pas, směs majonézy a jogurtu. K tomu, oba recepty přidejte nakrájenou kyselou okurkou a splash citronovou šťávou. Dill nebo jiné slané okurky jsou použity v remuládou, ale tatarská omáčka se obvykle používá sladké okurky, i když to může trvat okurky stejně. V tomto bodě, základní omáčky lze nazvat kompletní, ale může se měnit v závislosti na tom, co máte na ruce, a vaše vlastní preference.
Míchání It Up

Z základní recept, remuládou a tatarská omáčka větví s remuládou, který má řadu variant. Pokud dáváte přednost tatarskou omáčku s větší chutí, můžete přidat dotek petržele a nakrájenou cibulí. Variace ve francouzském stylu na remuládou používá Aioli namísto majonézy pak mísí v klasických francouzských složek, jako je dijonské hořčice, kerblík, pažitka a estragonem, jakož i jemně nasekané kousky celeru a někdy ančovičky. Skandinávská na Francouzskou omáčku dodává zelí, mrkev, koriandr, kurkuma a další koření. Ovlivnil Francouzi, Louisiana kuchaři přidal jejich spin k remuládou smícháním v celeru, rajčatový protlak, kajenský pepř, ocet a pikantní omáčkou.
Servíroval

Oba základní tatarská omáčka a remoulade jsou husté omáčky, které jsou většinou bílé. Je-li použit aioli, remoulade má světle žlutou barvu. Ve skandinávské verzi remuládou, kurkuma je omáčka žlutá, zatímco koření a rajčatový protlak Louisiana remuládou dělat červenou omáčkou. S dodal sladké okurky, tatarská omáčka má jednoduchý chuť majonézy s nádechem sladkosti. Základní remoulade má také chuť majonézy, ale s slanější chutí díky okurky. Byliny ve francouzské remuládou poskytují subtilní náznak chuti, aniž by byl ohromující. Ve Skandinávských remuládou, koriandr svítí. Louisiana remoulade se může pohybovat od mírné až pikantní, v závislosti na tom, jak moc kajenský pepř se používá.
Volba používat

tatarka a základní remoulade jsou oba klasické doprovody do pokrmů z ryb , zejména smažené ryby. Remoulade se používá také v Nizozemsku a Belgii na hranolky. Se svými krémových chuť a bylinných látek určených k aromatizaci, francouzském stylu remoulade je vynikající náhradu za prostý majonézou bramborového salátu. Pikantní směs Louisiana remuládou je ideální pro namáčení kreolské favority, jako je krevet a raků, místo koktejlovou omáčkou.