Jak si vyrobit Pickles solanky (17 kroků)

slaném nálevu okurky trvat přibližně 6 týdnů, aby se od začátku do konce
Co budete potřebovat
sklenicích
sklenicích
destilovaná voda
Den 1

1. Mycí okurky. Používejte pouze čerstvé, mírně nezralé okurky.
   

2. Zvažte okurky a poznamenejte si počet liber.
   

3. ve velkých, čisté Crock nebo sklenice
   

4. Víko s 10% solanky roztoku:. 1 šálek soli ve 2 litry vody
   

5. Hmotnost okurky dolů, držet. je ponořena v solném roztoku. Použijte desku s vodou naplněné nádoby na vrcholu jako závaží.
   

6. Store hrnec okurky v chladném a tmavém místě.
   Day 2
   

   1. Přidat sůl -., 1 šálek na každých 5 liber okurek ve Crock
      

   2. Místo sůl na talíř, a nikoli přímo na okurky
      
      společností Týdenní
      

      1. Odstranit spodina odshora solanky.
         

      2. Každý týden přidat 1/4 šálku soli na každých 5 liber okurek
         

      3. Po 4 týdnech, řez okurky na polovinu.; pokud je stejné barvy v celé, fermentace je dokončena.
         De-sůl Vytvrzené Okurky
         

         1. Namočte okurky v horké vodě 4 hodiny a opláchněte.
            
            

         2. Opakujte výše kroku 3 krát.
            

         3. propíchněte okurky s vidličkou z nerezové oceli, aby se zabránilo shriveling.
            

         4. Smíchejte slabý roztok ocet:.. 1 díl vody až 3 dílů jablečný ocet
            

         5. Ať okurky sedět v roztoku se po dobu 12 hodin
            

         6. Místo de-okurky ve vašem oblíbeném moření řešení.