Co je to rajčatové fondue?

Rajčatové fondue je teplý dip z roztaveného sýra vyrobený z rajčat, česneku, bylinek a koření. Obvykle se podává s chlebem, zeleninou nebo masem na namáčení. Rajčatové fondue je oblíbené jídlo ve Švýcarsku a lze jej nalézt v mnoha restauracích po celé zemi. Chcete-li připravit rajčatové fondue, začněte rozpuštěním másla ve velkém hrnci. Poté přidejte nakrájená rajčata, česnek, cibuli a trochu soli, cukru a bylinek. Omáčku vařte, dokud nepřijde k varu. Poté postupně vmíchejte strouhaný sýr, dokud se zcela nerozpustí a nebude bublat. Nakonec přidejte trochu bílého vína a kirsch.

* Rajčatové fondue podávejte horké a bublající se spoustou možností namáčení*