Jak zacházíte s bramborami?

1. Kupte si čerstvé, pevné brambory.

- Hledejte brambory bez skvrn, prasklin a zelených skvrn.

- Vyhněte se bramborám, které klíčí nebo mají měkká místa.

2. Brambory skladujte na chladném, tmavém a suchém místě.

- Ideální teplota skladování brambor je mezi 45 °F a 50 °F.

- Brambory chraňte před přímým slunečním zářením a zdroji tepla.

- Brambory skladujte v dobře větrané nádobě, jako je síťovaný sáček nebo papírový sáček, abyste zabránili hromadění vlhkosti.

3. Před použitím brambory omyjte.

- Opláchněte brambory pod studenou vodou, abyste odstranili veškeré nečistoty nebo zbytky.

4. Podle potřeby oloupejte nebo oloupejte brambory.

- K loupání brambor použijte škrabku na zeleninu nebo ostrý nůž.

- Chcete-li brambory zbavit slupky, použijte krájecí nůž a udělejte mělké řezy ve slupce kolem brambor. Poté pomocí prstů sloupněte kůži.

5. Brambory nakrájejte na požadované tvary.

- Brambory lze krájet do různých tvarů, jako jsou kostky, klínky nebo plátky.

6. Brambory uvařte podle návodu.

- Brambory lze vařit, opékat, péct, šťouchat nebo smažit.

- Pečlivě dodržujte pokyny k receptu, aby byly brambory správně uvařené.

Zde je několik dalších tipů pro manipulaci s bramborami:

- Brambory skladujte odděleně od ostatní zeleniny, protože mohou uvolňovat vlhkost, která může způsobit rychlejší zkažení jiné zeleniny.

- Aby brambory po nakrájení nezhnědly, vložte je do misky se studenou vodou.

- Při vaření brambor přidejte do vody sůl, aby si udržely tvar.

- Brambory nepřevařujte, mohly by ztuhnout.

Podle těchto tipů můžete bezpečně a efektivně manipulovat s bramborami ve vaší kuchyni.