Tato solanka bude dávat trhaný velmi silná chuť, jak je potřeba, aby odležet přes noc, aby správně proniknout do masa. Používejte pouze tehdy, pokud se vám líbí vaše trhané intenzivně ochucená. Použijte vytvrzení sůl (na rozdíl od kuchyňské soli, který může proměnit hovězího legrační barvu), melasa, černý pepř, česnek nebo kapalného česneku pyré a vodu. Smíchejte tyto složky dohromady a marinovat na hovězí maso na osm až 10 hodin, nebo přes noc před sušením v troubě.
Standardní Brine

Toto je nejčastěji používaný typ solanky , To dává masu pikantní, přesto lehce nasládlou chuť, a má navíc tu výhodu, vyhovuje hovězí i kuřecí a krůtí, zvěřina. Solanka vyžaduje sójovou omáčku, Worcestershire omáčku, česnek prášek, cibule prášek, sůl a pepř. Spíše než marinovat přes noc, ponořit maso do ní, jak se vaří na pár minut dříve, než začnete znovu a jejich uvádění do sušičky nebo trouby.
Teriyaki Brine

Pro orientální vzít na sušeného hovězího, používají stejné ingredience jako u standardní nálevu navíc teriyaki omáčkou a melasy. Pro extra koření, můžete rozdrtit černý pepř a přidat je do nálevu. Marinovat maso v lednici po dobu několika hodin až několik dní, v závislosti na tom, jak silná chuť budete potřebovat, pokud odcházející po dobu delší než čtyři nebo pět hodin dát kapalina hýbat a otočte hovězího masa každý tak často.

Havajské Jerky

Pokud si chcete vyzkoušet něco jiného, ​​přidejte drcený zázvor, kajenský pepř a ananasové šťávy na složky na havajské solanky. Zakryjte hovězí a chladem pro šest až 12 hodin na to, aby marinovat před sušením. Výsledný trhaný bude mít mírně sladkou chuť s nádechem koření.