Co je bahenní pudink?

Blátivý pudink je dezert, který pochází z jihu Spojených států. Skládá se z grahamové kůrky, čokoládové náplně a polevy ze šlehačky nebo zmrzliny.

Čokoládová náplň:

- Univerzální mouka

- Cukr

- Neslazená čokoláda

- Sůl

- Mléko

- Vaječné žloutky

- Máslo, nesolené

Topping ze šlehačky

- Těžká smetana

- Granulovaný cukr

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 350° F.

2. Ve velké míse smíchejte drobky z grahamového sušenky, cukr, rozpuštěné máslo a sůl. Dobře promíchejte, dokud se nespojí.

3. Natlačte směs grahamového sušenky na dno 9palcového koláčového talíře. Pečte v předehřáté troubě 10 minut nebo do zlatohněda. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout.

4. Ve středním hrnci prošlehejte mouku, cukr, neslazenou čokoládu a sůl. Pomalu zašleháme mléko, dokud není směs hladká. Na středním plameni za stálého míchání přiveďte k varu, dokud směs nezhoustne a nepokryje zadní stranu lžíce.

5. Hrnec sejměte z plotny a nechte 5 minut vychladnout. Vmíchejte žloutky a rozpuštěné máslo, dokud se nespojí.

6. Čokoládovou náplň nalijte do vychladlé krusty grahamového kreru. Dejte do lednice alespoň na 4 hodiny nebo přes noc.

7. Těsně před podáváním potřeme šlehačkou nebo zmrzlinou. Užijte si to!