Jak dlouho se rajčatová omáčka vaří?

- Pro hustší omáčku , bude doba vaření delší, zatímco řidší omáčka bude vařit rychleji.

- Navíc množství kapaliny přidaný do omáčky také ovlivní dobu vaření, přičemž tekutější omáčka se vaří déle.

Obecně lze základní rajčatovou omáčku připravit přibližně za 1–2 hodiny . Pokud se však omáčka dusí delší dobu, chutě se rozvinou a prohloubí, výsledkem je bohatší omáčka.

Zde jsou některé obecné pokyny pro vaření rajčatové omáčky:

- Začněte tím, že podusíte trochu česneku a cibule na olivovém oleji, dokud nejsou měkké a voňavé.

- Poté přidejte rajčata (čerstvé, drcené nebo nakrájené na kostičky) a jakékoli požadované bylinky, koření nebo zeleninu.

- Přiveďte omáčku k varu a nechte ji vařit alespoň 1 hodinu za občasného míchání.

– Ochutnejte omáčku a upravte koření podle přání.

- Omáčku lze vařit déle pokud je požadována hustší konzistence.

Zde je několik dalších tipů pro přípravu rajčatové omáčky:

- Používejte čerstvá, zralá rajčata kdykoli je to možné.

- Nepřevařujte omáčka, protože to může mít za následek ztrátu chuti.

- Přidejte nějaké čerstvé bylinky na konci vaření pro extra výbuch chuti.

- Podávejte omáčku přes vaše oblíbené těstoviny, rýži nebo zeleninu.