Canning Domácí Rajská polévka

Domácí rajčatová polévka neobsahuje konzervační látky a chemikálie se často nacházejí v komerčních polévkách. Rajčatová polévka vám umožní používat bohaté rajčata ve své domovské zahradě, takže si můžete vychutnat si je v průběhu celého roku. Kdy můžete svůj vlastní domácí rajčatová polévka, můžete přidávat požadované suché koření, takže polévka vyhovuje vašemu vkusu. Konzervované rajčatová polévka může být také věnována s přáteli a členy rodiny jako dary, aby si během chladných zimních měsících.
Co budete potřebovat
Pint-velké konzerváren sklenice
vaření hrnce
Bowl
Ledová voda
nůž
rendlíku
masher brambora
3 šálky nasekané cibule
2 šálky nasekané celer
2 lžičky. drcený česnek
1/2 šálku sušených Basil
Jídlo mlýn nebo síto
1/2 šálku hnědého cukru
Salt
Citronová šťáva
Tlak Canner
Wood prkně

Instrukce

1. Opláchněte zralá rajčata. Odstraňte stopky a všechny tlučených a vybledlé oblasti na rajčata.
   

2. Vyperte konzerváren sklenice v horké, mýdlové vodě. Opláchněte je pryč, a umístit je do velkého hrnce s vařící vodou po dobu 10 minut. To bude dezinfikovat sklenice tak, aby byly bezpečné pro konzervování. Umístěte víčka v samostatném hrnci s horkou vodou po dobu 5 minut.
   

3. Vložte rajčata do velkého hrnce s vařící vodou. Nechte je, aby sedět ve vroucí vodě po dobu 40 sekund a pak ponořit je do mísy ledové vody. Nechají sedět v ledové vodě po dobu 1-2 minuta, a pak se jejich odstranění. Posuňte kůže z rajčat.
   

4. krájet rajčata na čtvrtiny, takže máte 4 QTS. nakrájená rajčata. Umístěte rajčata do hrnce na sporák. Zahřejte rajčata k varu a rozbít je s bramborovým frajera. Udržujte rajčata vařící rázně a pokračovat v jejich rozdrtit.
   

5. Přidat 3 šálky jemně nakrájenou cibuli, 2 šálky jemně nasekané celeru a 2 lžičky. z drcený česnek. Přidejte 1/2 šálku sušeného bazalky.
   

6. Vaříme na rajčatová polévka po dobu 15 minut na sporák. Nalijte rajskou polévku prostřednictvím potravin mlýně nebo síto k odstranění semena. Umístěte polévku zpět na sporák a teplo zpět k varu. Přidejte 1/2 šálku hnědého cukru a sůl podle chuti. Pokračovat vařit polévku, dokud nedosáhne požadované tloušťky.
   

7. Vyplnit konzervárenský nádoby s horkou polévkou. Zanechat 1/2 palce prostoru na vrcholu sklenic. Přidat 1 polévková lžíce. citrónové šťávy k konzervárenských sklenic zvýšit úroveň kyselosti. Umístěte víčka na konzervárenské sklenice, a poté zajistěte víčka na místě se šroubovými kroužky.
   

8. Process konzervárenský sklenice na 10 liber. tlaku po dobu 20 minut v tlakové Canner. Budete muset postupujte podle pokynů, které přicházejí s vaší Canner, protože se liší v závislosti na značce a typu Canner.
   

9. Odstraňte konzerváren sklenice z tlakové Canner a položte je na dřevo prkénko. Nedovolte, aby rajčatová polévka sklenice se vzájemně dotýkat.
   

10. Odstraňte kroužky a umožňují sklenice vychladnout přes noc. Stiskněte tlačítko na střed každého víka jemně, jakmile vychladne. Pokud zjistíte, že víko se objeví nahoru a dolů, pak jar ne proces. Uložte nezpracované rajčatová polévka sklenice v chladničce a uložení zpracovaných ty v chladném a tmavém místě za 6-8 měsíce.