Jak se před chladem Soup (5 kroků)

Mnoho lidí si myslí, že každý teplé jídlo musí být ochlazovány při pokojové teplotě, než je umístěn v chladničce. Nicméně, teplé jídlo může jít do lednice, pokud se na ně nevztahuje, a jeho vlhkost zamkl ji, podle amerického ministerstva zemědělství. Alternativní názor, že potraviny by neměly být okamžitě v chladničce, aby nedocházelo ke kondenzaci, která může snížit teplotu chladnička je, nabízí francouzskou vládou. Rapid-chill vodní lázeň může zabránit kondenzaci a zajistit, že jídlo není vynechána tak dlouho, jak podpořit růst bakterií.
Co budete potřebovat
Pan
Skladové kontejnery
naběračka

džbánem
Vaření teploměr
Spoon
Pokyny

1. Vyjměte hrnec horké polévky z kamen. Umístěte hrnec v mělké pánvi, která je dlouhá a široká dost umístit jak hrnec a příkop vody kolem něj.
   

2. Naplňte džbán se studenou vodou. Nalijte studenou vodu do mělké pánve kolem hrnce. Dát v dostatečném množství vody, aby zaplnil mělkou misku až po jeho okraj. Přidat ledu, pokud chcete urychlit proces chlazení.
   

3. Otestujte teplotu polévky pravidelně, jak to se ochladí. Můžete použít vaření teploměr nebo ochutnat trochu polévky se lžící. Odečet teploty na 100 stupňů Fahrenheita dáme vám vědět, vaše polévka je vlažná.
   

4. Rozdělit polévku do několika mělkých skladovacích kontejnerů, když to je v pohodě. Zakryjte každý z kontejnerů.
   

5. Umístěte kontejnery polévky do chladničky. Polévky a dušená masa, které obsahují vařené maso, drůbež a ryby zbytky mohou být uloženy v lednici přibližně tři - čtyři dny před kazí, podle USDA.