Je mlýnek na jídlo dobrá věc na přípravu hrachové polévky Pokud ano, kde najdu recepty?

Mlýnek na potraviny je užitečný kuchyňský nástroj, který lze použít pro různé účely, včetně přípravy hrachové polévky. Mlýnek na potraviny se skládá z násypky, která drží potraviny ke zpracování, válcového bubnu s malými otvory a kliky, která otáčí bubnem. Při otáčení klikou se jídlo protlačuje otvory v bubnu a výsledkem je hladké pyré.

Použití mlýnku na vaření hrachové polévky je skvělý způsob, jak dosáhnout hladké a konzistentní textury. Zde je základní recept na hrachovou polévku pomocí mlýnku:

Složení:

* 2 šálky sušeného hrachu, propláchnutého a roztříděného

* 6 šálků kuřecího vývaru nebo zeleninového vývaru

* 1 cibule, nakrájená

* 2 nakrájené mrkve

* 2 stonky celeru, nakrájené

* 1 lžička soli

* 1/2 lžičky černého pepře

* 1/4 šálku nasekané čerstvé petrželové natě

* 1/4 šálku husté smetany (volitelně)

Pokyny:

1. Ve velkém hrnci smíchejte nakrájený hrášek, vývar, cibuli, mrkev, celer, sůl a pepř. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu na minimum a vařte 1 hodinu, nebo dokud hrášek nezměkne.

2. Hrnec sundejte z plotny a nechte pár minut vychladnout. Poté pomocí mlýnku na jídlo rozmixujte polévku po dávkách, dokud nebude hladká.

3. Polévku vraťte do hrnce a na mírném ohni ji přiveďte zpět k varu. Podle potřeby vmíchejte petrželku a hustou smetanu. Podávejte horké.

Tipy:

* Chcete-li ušetřit čas, můžete místo sušeného hrášku použít také mražený hrášek. Jednoduše přidejte mražený hrášek do hrnce spolu s vývarem a zeleninou a vařte, dokud se nezahřeje.

* Pokud nemáte mlýnek, můžete polévku rozmixovat i ponorným mixérem. Ujistěte se, že polévku mixujete v malých dávkách, aby nedošlo k postříkání.

* Hrachová polévka je skvělý způsob, jak spotřebovat zbytky šunky nebo slaniny. Jednoduše přidejte do hrnce trochu nakrájené šunky nebo slaniny spolu s hráškem a zeleninou.

* Hrachová polévka může být podávána teplá i studená. Pokud plánujete polévku podávat studenou, nezapomeňte ji před podáváním důkladně vychladit.