Jak se hořkost Out of vodnice

populární v jižní oblasti Spojených států, listy tuřínu jsou často považovány za bitter, podobně jako v chuti k hořčice nebo pampeliška greeny. Zatímco hořkost v vodnici je klíčovou součástí jeho chuť, může to také, aby tento zelenina obtížné jíst. Můžete použít několik jednoduchých metod vaření nebo recept dodatky, aby se vaše listy tuřínu méně hořká a ještě chutnější.
Co budete potřebovat
sůl
sojovou omáčkou

Olivový olej
Bacona
Pokyny

1. Cook se listy tuřínu od sautéing nebo pomalu je Simmering. Vodnici jsou více bitter než ostatní zelené, takže budete muset vařit o něco déle - alespoň 10 minut za použití metody soté a alespoň 30 minut povařit. Vaření vodnice rozptyluje hořkost buď do oleje, zatímco sautéing nebo voda, zatímco Simmering, takže můžete nyní tuřín zelené chuť bez hořkosti.
   

2. Použít sůl na vaše vodnici. Sůl usnadňuje hořkost vodnice a pomáhá udržet trochu křupavost v zeleniny. Jen trocha soli bude stačit. Pokud se začlenění vodnice do asijských jídel, použijte sójovou omáčku uzavřít nějakou hořkost. Sůl a koření v sójové omáčce maskovat jakoukoli tang v vodnici.
   

3. Přidejte trochu tuku. Fat zbaví hořkosti a dodává chuť na vodnici. V tomto případě, budete muset soté, ne dusíme, na vodnici a přidat jen náznak olivového oleje nebo malou nakrájenou slaninou. Cook slaninu první a vypusťte tuk z pánve, ale ne vyčistit pánev. Místo toho, vařit listy tuřínu v něm pro jemnou, kouřové aroma.