, aby se rychle sweetm zeleniny Medley
omyjte zeleninu ve studené, tekoucí vodou, přičemž zvláštní pozornost hub. Odstraňte stonky a tuhé koncích squash, cukety, papriky, rajčata a lilku s okrajování nožem.

Slice lagenariya zelenina do půl palce silná kola, zanechává pokožku na, nebo do podélně plátky. Polovinu rajčata a papriky, odstranění semena a buničiny z druhé, a snížit cibuli a houby na čtvrtiny. Pokud používáte větší žampiony, nakrájíme je místo podél průměru houby.

potřete vnitřek hliníkového plechu s olivovým olejem, potřete ji s holí másla nebo sprej s kuchyňským sprejem, a uspořádat nakrájenou zeleninu v rovnoměrné vrstvě uvnitř. Mrholení zeleninu s olivovým olejem a dochutíme všeho s kosher solí, pepřem a bylinkami, jako je tymián a oregano.

Vložte zásobník v kuřáka na 200 stupňů Celsia po dobu jedné hodiny. Pokud používáte gril na dřevěné uhlí, uspořádat uhlíky na jednu stranu a zásobník na straně druhé tak, aby se zelenina kouří s nepřímým teplem.

Vyjměte zásobník z kuřáka a mrholení zeleninu znovu s olivovým olejem pro lesk.

Udělejte si čas pro kořenovou zeleninou
omyjte zeleninu důkladně a nakrájíme vrcholy mimo mrkev, pastinák a řepa. Řezané každý podélně na poloviny. Nakrájejte brambory na čtvrtiny, kůži, a nakrájíme na stonku zelí s loupání nožem opustit dutinu. Naplňte dutinu s máslem, solí a bylinkami, poté jej připojte odříznutím páčky opustit pouze vnější disk a umístěním tento disk přes otvor. Zabalte dvě třetiny zelí ze základny vzhůru s hliníkovou fólií.

položte nakrájené zeleniny na hliníkové fólie, pokapeme olejem a dochutíme solí. Přineste strany fólií nahoru, aby se částečný obálku, která zabrání jakýkoli olej nebo džusy útěku.

Položte fólii na stojanu v kuřáka při 350 F po dobu 1 hodiny. Některé vertikální elektrické kuřáci jsou omezeny na zhruba 250 F, v takovém případě by měla být doba vaření prodloužena do 2 hodin. Zelí, však vyžaduje až 4 hodiny, v závislosti na velikosti. Chcete-li zkrátit dobu vaření, odříznout stonek, nakrájejte na čtvrtky, a částečně zabalte do alobalu, koření ji zvenku, spíše než přes jádro.

odstraňte alobal opatrně z kuřáka nošení trouba rukavice bez prstů a sezónu zeleninu s olivovým olejem.


tipy pro

vhodné štěpky pro kouř zahrnují hickory, ořechový, jablko, javor a třešeň. Namočit do vody po dobu jedné hodiny před grilováním, aby si je vlhký, potom položit je na horní hořící uhlí k vytvoření kouře.

Varování

Pokud vaření v kuřák s masem, umístěte zeleninu nad masem, v případě nějaké šťávy stékají.