Jak si vyrobit Artyčoky barigoule

Toto jídlo je dušené celých srdíčky artyčoků. Ať je to z čerstvých sezónních artyčoky, které jste TRIM sami. Tento recept je dost pro čtyři malé předkrmu dávkách, nebo by to mohlo být doručena jako přílohu.
Co budete potřebovat
1 cibule
1 mrkev
1 pórek
2 stroužky česneku mleté
1 citron
1 c. kuřecí vývar
4 celých artyčoky
1/4 c. olivový olej
1 bobkový list
3-4 snítky čerstvého tymiánu
Kosher Salt
popraskané černého pepře
1/2 c. bílé víno
potraviny
instrukce

1. Začněte tím, loupání a nasekat cibuli a mrkev na malé čtverečky.
   

2. Cut kořeny mimo pórkem, snížit bílou část od zelené a snížit bílou část na polovinu vertikálně. Vrstvy se oddělí, opláchněte je k odstranění nečistot a nakrájejte je stejnou velikost jako cibuli a mrkev. Zlikvidujte zelené části.
   

3. mince česnek a snížit citron na klínky.
   

4. nalijte kuřecí vývar do misky.
   
   

5. Oříznout každý artyčok jeden v době odhalit srdce. Odříznout kmen a horní část artyčok, pak odříznout všechny vnější listy v jednom kruhovém pohybu. Použijte lžíci škrábat ven špičatý bodláky, a použijte nůž na odříznout všechny zbývající listy nebo slupky. Ty by měly být ponechány jen srdcem.
   

6. Rub to celé okamžitě s citronu, povlak to dobře s džusem, a umístěte jej a klín do kuřecího vývaru. Opakujte se zbývajícími artyčoky.
   

7. Tepelná vysoký oboustranné pánev nebo hrnec na středním plameni a přidejte olej.
   

8. Přidejte mrkev a česnek a soté asi 30-60 sekund, za stálého míchání.
   

9. Přidejte bobkový list, snítky tymiánu, cibuli a pórek a pokračovat v soté.
   

10. Když cibule nezměkne, asi 2 nebo 3 minut později přidat srdíčky artyčoků a kořenit vše v pánvi s solí a pepřem.
    

11. Snižte teplotu až středně nízko, pokrývají pánev a vařte 5 minut.
    

12. Přidejte víno a vaříme, nezakryté, dokud víno odpaří.
    

13. Vyřadit Lemon klíny a přidejte zásoby. Přidat další zboží nebo vodu, takže artyčoky jsou stěží pokryty.
    

14. Umístěte desku nad artyčoků a dusíme asi 15 až 25 minuta, nebo dokud srdce jsou propečené a nabízejí žádný odpor když probodl s malým nožem.
    

15. Před podáváním vyjměte tymián a bobkový list.