Proč se chléb vařený v chlebníku při vaření potopí?

1. Nesprávná měření :Příliš mnoho tekutiny nebo příliš málo mouky může způsobit propadnutí chleba. Ujistěte se, že dodržujete recept a přesně odměřte ingredience.

2. Použití nesprávné mouky :Chlebová mouka má vyšší obsah bílkovin než univerzální mouka, díky čemuž je pružnější. Pokud místo chlebové mouky použijete univerzální mouku, váš chléb nemusí tak dobře nakynout a může klesnout.

3. Nedostatek hnětení :Hnětením se v mouce rozvine lepek, který dává chlebu strukturu a tvar. Pokud těsto není dostatečně uhněteno, neunese váhu bochníku a může se zhroutit.

4. Příliš mnoho cukru nebo tuku :Přidáním příliš velkého množství cukru nebo tuku může být chléb příliš měkký a při vaření může klesnout.

5. Nesprávné kvasinky :Použití nesprávného nebo prošlého droždí může ovlivnit kynutí chleba a způsobit jeho propadnutí. Ujistěte se, že používáte správný druh droždí a zkontrolujte datum spotřeby.

6. Teplota trouby :Teplota trouby nemusí být dostatečně vysoká pro pečení chleba. Před vložením bochníku chleba se ujistěte, že je trouba předehřátá na správnou teplotu.

7. Otevření trouby :Otevření trouby během procesu pečení může způsobit, že chléb ztratí teplo a potopí se. Snažte se vyhnout otevírání trouby, dokud není chléb hotový.

Pokud si nejste jisti příčinou potopení vašeho chleba, nahlédněte do uživatelské příručky vaší pekárny nebo nahlédněte do spolehlivého průvodce pečením, abyste problém vyřešili.