Jak hníst sušenky

perfektně opečené sušenky jsou hlavní potrava pro Southerners. Nejlepší horký z trouby, můžete slather sušenky s máslem a džemem, sloužit jim vedle smaženého kuřete nebo si je namočené v uzeniny omáčce. Chcete-li zvládnout umění trvanlivého pečiva, musí dodržovat určitá pravidla. Sušenky Těsto by mělo být nikdy přes-smíšené, a měla by být masíroval pouze se světlem, jemný dotek, aby bylo dosaženo vzdušný, vlhký, šupinatá dokonalosti.
Co budete potřebovat
podmáslí nebo mléka

Mouka
Pokyny

1. Připravte sušenky těsto do té míry, řezání ve velmi studené máslo nebo sádlo, dokud těsto se podobá hrubé drobky.
   

2. udělejte důlek ve středu těsta. Přidejte mléko nebo podmáslí ke studni. Míchejte těsto lehce rukou, jen do měkkého, jednotné koule těsta forem. Přidejte trochu více tekutiny, pokud je těsto příliš suché.
   

3. nasypte tenkou, stejnoměrnou vrstvu mouky na desku, na které budete používat k hnětení těsta vašeho. Otočte se na kouli těsta na pomoučeném povrchu. Roll míč kolem jemně, aby se lehce kabát ji v mouce.
   

4. Opatrně uhněteme těsto sušenky zatlačením lehce a rychle s dlaněmi obou rukou. Přeložte těsto na polovinu a otočte jej o čtvrt otáčky. Tento postup opakujte asi šest až 10 krát, nebo jen dokud těsto není lepivé a mohou tvořit hladký míček.
   

5. Pomocí těsto, aby se sušenky. Zkuste válcování těsto z jemně až asi 1 tloušťku /2-inch, pak brakování sušenky s řezačkou. Okamžitě péct a podávejte teplé.