Některé části běžných zeleniny, včetně naklíčené očí a zelených nebo poškozených ploch brambor ( Solanum tuberosum) a pastinák (Pastinaca sativa), stejně jako petržel kůže a vaření voda, může obsahovat škodlivé toxiny, University of Guelph Food Network Science vysvětluje. Surový nebo nezpracovaný Yucca (Manihot esculenta), které se daří v Americké ministerstvo zemědělství rostlin mrazuvzdornost zóny 8-11, a je také známý jako manioku, maniok nebo gaplek, obsahuje cyanogenic glykosidy. Některé další kyanogenní rostliny s přirozeně se vyskytujících toxinů nebo kyanidy patří bambusové (Bambuseae) výhonky a fazole (Phaseolus lunatus), centrum Hongkongu pro bezpečnost potravin vysvětluje. Toxiny, jako jsou ty v Yucca, obzvláště hořká yucca (Manihot esculenta & quot; Variegata & quot;), což je skalních USDA zóny 10-12, mohou být škodlivé, a dokonce i smrtelné, radí síti. Spolu s asi 2,000 jinými druhy ovoce nebo zeleniny, které obsahují přírodní toxiny či jedovaté díly, správného zacházení a příprava je důležitá k tomu, aby tropický hlízy jedlé.
Získání Yucca

Jídlo Věda Network a Centrum pro bezpečnost potravin zprávu, že můžete odstranit toxin ze sladkého Yucca loupáním, Cubing a vroucí ji. Bitter juka, však vyžaduje další zpracování, jako je namáčení, kvasit a vaření, aby se to jedlé. Získání řádně zpracovaný yucca nebo manioku mouky, se kterým chcete, aby chléb je bezpečnější volba.
Making kasava chleba

Jiné než voda, tradiční kasava chleba obsahuje pouze Yucca. O něco méně než 2 šálky Yucca mouky se smísí s více než 1/2 šálku vody za vzniku drobivou směs. Jedna třetina směsi najednou se lisuje do pánvi nastaveným na mírném ohni. Vaření trvá několik minut na každé straně pro každé kolo tohoto kukuřičnou-like, plochý chléb. Jeden 3-unce kolo manioku chleba má asi 300 kalorií, 70 g sacharidů a 3 g bílkovin, hispánský Foodways vysvětluje.
Servírovací kasava chleba

Maso, drůbež, ryby nebo vegetariánské proteiny, jako jsou fazole nebo čočka, dobře se s vysokým obsahem vlákniny manioku chleba. Tradiční pokrmy jsou grilované maso nebo omáčky sloužil podél této bezlepkové, pšenice bez chleba. Jako dezert nebo snídani, zvažte slouží banán nebo avokádo s zdravou sešít. Když si koupíte bochník nebo kola kasava chleba od prodejce, je pravděpodobné, že budou obsahovat jiné druhy mouky a konzervačních látek.