Jak na to: Opečený chléb Francouzský

začátku až do konce: 25 minut
porcí: 6
Obtížnost: Začátečník

okoralý, štíhlý bageta, která je synonymem francouzský chléb, je jíst denně mnoha francouzských lidí. Podle francouzského práva, musí být pravda, bageta obsahovat pouze tři složky - mouky, droždí a sůl - a váží na 250 g, nebo o něco více než polovina libru. Zatímco bagety vyrobené mimo Francii může obsahovat další složky, nebo váží o něco více nebo méně, ale stále nabízejí vynikající doplněk každého jídla, když kartáčovaný s tukem a opečenou v troubě.
Složení

  • 1 bageta
  • 1/4 šálku extra panenský olivový olej
  • Sůl a pepř, podle chuti
  • čerstvé bylinky, česnek, sýr nebo máslo, ochutnat (viz variace)

    Directions

  • Předehřejte troubu na 400 stupňů Celsia.

    Položte bagetu na prkně. Pomocí dlouhé, zoubkované nože se konala v úhlu 45 stupňů do konce chleba, plátek bagetu do 1/4 palce kusů. Zlikvidujte konce, nebo je uložit pro další použití.

    Uspořádat plátky na plech. Kartáč každý plátek s extra panenský olivový olej. Posypeme solí a pepřem podle chuti. Otočte plátky znovu a opakujte.

    Pečeme chléb po dobu 12 až 15 minut, nebo dozlatova-hnědá, otáčením plátky přes půlce vaření.

    Odstraňte toasty na chlazení skříně, nebo ihned podávejte.
    Tipy

  • Pro měkčí bagety toasty, plátek chleba 1/2 palce tlustý.
  • Při krájení chleba francouzské, změňte úhel nože vytvořit různé velikosti toasty. Krájení kolmo k okraji bochníku přinese malé kolo, ideální pro základ předkrmů. Krájení bageta na více ostrém úhlu bude produkovat delší kousky, ideální pro sendviče.
  • Pomocí nejvyšší kvality olivového oleje k dispozici k maximalizaci chuť. Pokud dáváte přednost, použít jiný vysoce kvalitní olej, jako je avokádový olej.
  • rozpuštěného másla mohou být kartáčovaný na plátky namísto ropy, pokud je to žádoucí. Místo čerstvého ovocnost olivového oleje, chléb bude mít krémovou bohatost másla.
  • Pro větší pohodlí nebo menších dávkách, použijte toustovač trouba nastavené při stejné teplotě péct francouzský chléb.


    Variace
  • Peel 12 stroužky česneku. V malé hliníkové fólii stanovené v pánvi, přikryjte česnek s extra panenským olivovým olejem a pečeme při 400 stupních po dobu 15 minut. Nechte vychladnout. Potřete plátky s česnekem a olejem rozšířil česnek konfitovaná přes vrcholy před pečením.
  • jemně nasekáme čerstvé bylinky, jako je petržel, rozmarýn, šalvěj, tymián, bazalka nebo kombinace. Změkčení 4-8 lžíce másla a vmícháme do 08.1.-04.01. šálku bylin. Vmíchejte solí a pepřem podle chuti. Roztáhněte každý krajíc chleba na jedné straně pouze s máslem a vaříme jako obvykle.
  • potřete bagetou plátky s infuzí olejů, jako je česnek, rozmarýn nebo dokonce Chilli paprička.
    * Melt 1/4 šálek másla a vmíchejte 8.1.-4.1. šálku jemně nastrouhaným sýrem, jako je parmezán nebo Asiago. Kartáč každý krajíc chleba pouze na jedné straně a pečeme. Alternativně, kartáč plátky na obou stranách s rozpuštěným máslem a posypeme čerstvý kozí sýr na vrcholu nahoru obrácené straně.

    • Previous:

    Next:

    Jídlo a pití

    Recepty na chleba

    Recepty na chleba

    https://www.drinkfood.biz/cs © Jídlo a pití