Jak si vyrobit Hot Dog Housky

Chcete-li připravit párky v rohlíku, výběr store-koupil buchty může být dost omezující v jak velikosti a chuti. Ačkoli hot dog buchty se může zdát jako položky, které mohou být zpracovávány pouze, mohou být snadno provedeny doma. Vytváření vlastních hot dog buchty umožňuje kontrolovat kvalitu, protože víte přesně, co ingredience, které obsahují, a jejich čerstvost dodává zcela novou chuť do standardního psa a buchta kombinaci horké.
Co budete potřebovat
1 a 1/4 šálky mléka
1 šálek smetany
malé pánvi
Teploměr
Electric stojan mixér s těsta hákem přílohou
1/4 šálku horké vody
1/4 oz. balíček sušených kvasnic
1/4 šálku cukru
5 šálků mouky

2 lžičky. Salt
velké mísy
2 lžíce. rostlinný olej
hadříkem nebo kuchyňské utěrky
2 pečící misky (13 od 9 palců)
máslo
Váleček
plastový obal

pokyny

1. Přidat 1 a 1/4 šálky mléka a 1 šálek smetany do malé pánvi na vašem sporáku. Nastavte si kamna na "středně vysoké", a směs zahřívat, dokud to jen začíná jemně bublina. Vypněte teplo a vložit teploměr do směsi, pak nechte ho sedět, dokud se ochladí na asi 110 stupňů Celsia.
   

2. Kombajny 1/4 šálku teplé vody a 1/4 oz. balení sušených kvasnic do mísy, když je mléko směs se ochlazuje. Počkejte asi pět minut, než se kvasinky lehce bubliny. Nalijte mléko směs na pěnivého kvasinek.
   

3. Přidat 1/4 hrnku cukru, 5 šálků mouky a 2 lžičky. soli. Nastavte mixer na "nízký" a kombinovat přísady po dobu asi dvou minut, nebo dokud mouka je zcela míchá v. Nastavte mixér na "střední" poté, co mouka se míchá v, pak kombinovat přísady po dobu asi pěti minut, nebo dokud se tvoří lepkavé těsto.
   

4. nalijte asi 2 lžíce. rostlinného oleje do jiné velké mísy a pomocí rukou šířit olej v rovnoměrné vrstvy v dolní části a po stranách misky. Položte těsto do olejem potažené mísy a používat své ruce, aby pohybovat těsto kolem, takže každá strana je lehce pokryta olejem. Přikrýt hadřík nebo utěrku přes horní část mísy a nechte těsto sedět asi dvě hodiny nebo dokud je dvojnásobek původní velikosti.
   

5. šíří dost másla přes vaše dva 13 by 9 palců pečení nádobí zcela kabát dna a po stranách, pak je zrušil. Posypeme moukou v lehké, rovnoměrné vrstvě na rovném povrchu (jako je vaše pult nebo dřevěné prkénko na krájení), pak přenášet své těsto na něj. Použijte patu ruky jemně zatlačte na těsto, aby to trochu srovnat.
   

6. Oddělte těsto na 16 stejných kousků, pak použijte váleček opatrně vyrovnat každý z nich do podlouhlý tvar (asi šest sune se dlouho). Umístěte buchty rovnoměrně mezi máslem pečící misky tak, že každý má pan dva sloupce, které obsahují osm buchty. Prostor na dva sloupce, jak daleko od sebe, jak je to možné.
   

7. Mrholení rostlinný olej na dost plastovou fólií na pokrytí buchty a používat své ruce jemně šířit olej. Rouška plastový obal nad buchty a nechat je sedět na další hodinu a 30 minut, nebo dokud straně buchty začnou dotýkat.
   

8. Nastavte si troubu na 375 stupňů Fahrenheita a pečeme hot dog buchty asi 20 minut, nebo dokud nejsou dozlatova. Plátek buchty svisle dolů po stranách bez řezání celou cestu přes před podáváním.