Jak opravíte suché těsto na sušenky?

1. Přidejte více tekutiny. Toto je nejjednodušší řešení, ale dejte pozor, abyste toho nepřidali příliš mnoho, nebo by těsto příliš zvlhlo. Začněte přidáním 1-2 polévkových lžic mléka nebo vody a poté přidejte další podle potřeby.

2. Uhněteme těsto. Hnětení napomůže k rovnoměrnému rozložení tekutiny v těstě a jeho pružnosti. Těsto hněteme alespoň 30 sekund, nebo dokud nebude hladké a pružné.

3. Nechte těsto odpočinout. Necháte-li těsto odpočinout, umožníte mu absorbovat tekutinu a bude lépe zpracovatelné. Těsto zakryjte plastovou fólií a před vyválením nechte alespoň 30 minut odpočívat.

4. Přidejte máslo nebo tuk. Přidání másla nebo tuku pomůže, aby těsto bylo křehčí a vlhčí. Nakrájejte máslo nebo tuk, dokud nebudou kousky velké jako hrášek.

5. Předehřejte troubu. Horká trouba pomůže vytvořit páru, která pomůže udržet sušenky vlhké. Před pečením sušenek předehřejte troubu na 450 stupňů Fahrenheita.

6. Sušenky pečte krátce. Přepečením sušenky vysušíte. Sušenky pečte tak dlouho, dokud nebudou na vršku zlatavě hnědé, asi 8-10 minut.