Když časy byly těžké, lidé z severní Itálie potřeboval najít něco, co by je podporovat při práci na polích. Začali nalézt kreativní způsoby, jak učinit potravina, která by držet břicho plné za den. Je to důvod, že polenta je známý jako potravina chudoby. Italští kuchaři by se brousit divoké zrna a vaříme na "krupice" s vodou, aby se kaše typu jídlo. Pohanka byl jeden z zrn, která byla populární, protože výraznou chuť je přidán do misky. Když byl kukuřice přinesl do Itálie, lidé začali dělat polenta se zemí kukuřice. Dnešní populární pokrm se narodil.
Geografie

polentou je široce používán v mnoha evropských zemích, jako pravidelné střižových u jídelního stolu. Severní Itálie byla převážně hlavní oblast, kde se používá polenta. Nyní, tento všestranný jídlo se podává v vyrovnat nejvíce up-měřítku restauracích po celém světě.
Vlastnosti

čas potřebný, aby se tradiční polenta může být ohromující , Miska je třeba neustále míchá při vaření. Tato směs má potenciál lepit se na dno hrnce a vypalování. Nyní je možné najít okamžité a dokonce i pre-vařené polenta v obchodech se smíšeným zbožím. Tento pokrm může být doručena na jakékoli jídlo. Snídaně by to opečenou a podávané s sirupem. Oběd čas jídla mohou nabídnout to hluboce smažený jako lívance. Večeře najde polenta sypané salsou a sýrem.
Výhody

Výživná hodnota kukuřičné mouky polentou není tak velká, jak někteří se s dalšími zrny. To je způsob, jak tato potravina může být použita, což přispívá k jeho popularitě. Polenta může být použit jako náhrada za chleba, když se připravují určité nádobí. Mnohokrát, nahradí těstoviny kurz v jídle. Použitím trochu kreativní kulinářské umění, polenta mohou být použity nebo téměř s jakýmkoliv pokrm.
Potenciální

Existuje několik jednoduchých způsobů, jak se připravit polenta doma, aniž by všechny práce a neustálé míchání. Tradiční způsob, jak se připravit tento pokrm je přivést 2 litry vody a 1 lžičku soli do varu. Jakmile voda je u rychlé varu, kuchař přidává 1 libra kukuřičnou. Musí být směs míchá po celou dobu to je vaření. To udržuje hrudky z tváření a také udržuje směs ze spalování. Existuje jen málo lidí, kteří mají čas věnovat se této metodě přípravy. Nejlepší a nejjednodušší, způsob, jak se připravit polenta je přidat vodu, sůl a cornmeal do hliněného hrnce. Zapněte pomalý hrnec na nízko a nechte směs vařit přes noc. Výsledkem je měkký palenta, který může být použit v jakémkoli receptu.