Jak si vyrobit krém omáčka (5 kroků)

Smetanové omáčky je jádro jižní vaření. Použijte jej na začátek sušenky při snídani nebo kuřecí-fried steak a bramborovou kaší na večeři.
Co budete potřebovat
Heavy hrnec litinový pánev
šlehací metla
3 lžíce. slanina Kapky
3 lžíce. mouka
2. poloviny c. mléko
sůl a pepř
pokyny

1. Tepelná slaninu odkapávající v pánvi na středně-vysoké teplo. Tyto úkapy jsou horké dostatečně kdy malé množství mouky sizzles když přidal do pánve.
   

2. nasypte mouku na pánvi, za stálého míchání prudce, až se absorbuje slaninu odkapávající. Pokračujte ve vaření po dobu několika minut, za stálého míchání, dokud se mouka začne hnědnout, aby se jíšku.
   

3. Přidat lžíci nebo dvě mléka za stálého míchání. Jíška bude absorbovat mléko. Se intenzivně míchá, dokud se mléko je absorbována, pak opakuje s dalším velmi malým množstvím mléka. V míchání se pokračuje.
   

4. Přidejte mléko rychleji, asi 1/4 šálku v době, jakmile šťáva z masa je o konzistenci bramborové kaše. Mějte míchání
   

5. Přidejte sůl a pepř.; používat více pepř, než si myslíte, že budete potřebovat. Ochutnejte omáčku a upravte koření podle chuti. Nepřestávejte míchání. Pokračujte v přidávání mléka pomalu, dokud omáčka je soupy. Odstranit z tepla.