Jak děláte vlkodlačí koláčky?

Složení:

Na koláčky:

- 1 1/2 šálku univerzální mouky

- 3/4 šálku neslazeného kakaového prášku

- 1 1/2 lžičky prášku do pečiva

- 1 1/2 lžičky jedlé sody

- 1 lžička soli

- 1 šálek krystalového cukru

- 1/2 šálku baleného světle hnědého cukru

- 1/2 šálku nesoleného másla, změkčeného

- 2 velká vejce

- 2 žloutky

- 1 lžička vanilkového extraktu

- 1 šálek podmáslí

Na náplň/polevu:

- 1/4 šálku čokoládové polevy

- 1/4 šálku chmýří marshmallow

Na ozdobu:

- Černé, bílé a červené bonbóny nebo čokoládové lupínky na oči a zuby

- Červené potravinářské barvivo nebo gel

- Mini čokoládové lupínky nebo postřiky na obočí

Pokyny:

Příprava koláčků:

- Předehřejte troubu na 350 °F (175 °C). Standardní formu na košíčky vyložte papírovými vložkami.

- Ve střední míse smíchejte mouku, kakaový prášek, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Zrušit.

- V míse stojanového mixéru s lopatkovým nástavcem ušlehejte máslo a krupicový cukr, dokud nebudou světlé a nadýchané. Všlehejte hnědý cukr, dokud se nespojí.

- Přidávejte vejce a žloutky po jednom a po každém přidání dobře prošlehejte. Vmíchejte vanilkový extrakt.

- Přidejte suché ingredience ve třech přídavcích, střídavě s podmáslím. Po každém přidání šlehejte, dokud se nespojí. Nepřemíchávejte.

- Těsto rozdělte mezi připravené košíčky a naplňte je asi do 2/3. Pečte v předehřáté troubě 18–20 minut, nebo dokud párátko zapíchnuté do středu cupcaku nevyjde čisté.

- Před polevou nechte košíčky úplně vychladnout na mřížce.

Příprava náplně:

- Ve střední misce rozšlehejte polovinu čokoládové polevy a chmýří marshmallow. Zrušit.

Příprava polevy:

- Zbývající polovinu čokoládové polevy vyšlehejte elektrickým šlehačem, dokud nevytvoří střední špičky. Mělo by být tuhé, ale ne drobivé.

- Přeneste jej do sáčku vybaveného vaší oblíbenou špičkou.

Jak sestavit košíčky:

- Náplň vložte do sáčku s kulatou špičkou. Náplň natřeme do středu každého košíčku.

- Cupcakes potřete čokoládovou polevou.

- Ozdobte košíčky bonbóny nebo čokoládovými lupínky pro oči a zuby. Použijte červené potravinářské barvivo k přidání kapky krve na jeden ze zubů. Potřete vlasy čokoládovou polevou a přidejte mini čokoládové lupínky na obočí.

Užijte si své vlkodlačí koláčky!