Jak udělat palačinky?

Složení:

- 1 hrnek univerzální mouky

- 2 lžičky prášku do pečiva

- 1/2 lžičky krystalového cukru

- 1/2 lžičky soli

- 1 vejce

- 1 šálek mléka

- 1 polévková lžíce rostlinného oleje

- 1/2 lžičky vanilkového extraktu

- Máslo nebo sprej na vaření pro mazání grilu

Pokyny:

1. Připravte mřížku: Lehce naolejovaný gril nebo nepřilnavou pánev rozehřejte na střední teplotu.

2. Smíchejte suché ingredience: Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, cukr a sůl, dokud se nespojí.

3. Zkombinujte mokré ingredience: V samostatné misce šlehejte dohromady vejce, mléko, olej a vanilkový extrakt, dokud se dobře nespojí.

4. Smíchejte mokré a suché ingredience: Přidejte mokré ingredience k suchým a šlehejte, dokud se nespojí. Nepřemixujte, mohlo by dojít k tuhým palačinkám. Některé malé hrudky jsou v pořádku.

5. Uvařte palačinky: Na každou palačinku dejte 1/4 šálku těsta na rozpálenou pánev. Opékejte 2–3 minuty z každé strany, nebo dokud nejsou palačinky zlatavě hnědé a propečené. Palačinky otočte pouze jednou.

6. Ihned podávejte: Palačinky podávejte teplé s oblíbenými polevami, jako je máslo, sirup, šlehačka, čerstvé ovoce nebo čokoládové lupínky.

Tipy pro dokonalé palačinky:

- Použijte nepřilnavou mřížku nebo pánev, aby se palačinky nepřilepily.

- Těsto nepřemíchejte, mohlo by dojít k tuhým palačinkám.

- Palačinky vařte na středním plameni, aby se vařily rovnoměrně, aniž by se připalovaly.

- Palačinky otočte pouze jednou, aby nezhustly.

- Palačinky podávejte ihned, dokud jsou horké a nadýchané.