másla v USA je vyrobena z pasterizovaného mléka, což výrazně zmenšuje jeho šance na kontaminaci bakteriemi, které způsobují onemocnění na. Zatímco máslo bylo technicky možné pěstovat formu za správných podmínek, to není pravděpodobné. S obsahem vody méně než 20 procent, schopnost růst jakékoliv patogen případě, že zůstane unrefrigerated je nepravděpodobné. Ale doporučení pro delší trvanlivost a kvalita je chladem, máslo, dokud nejste připraveni ji použít.
Solené vs. neodlišené

Solené máslo bude zřídka kazit, i když vlevo unrefrigerated na neurčito, tvrdí John Bruhn, University of California v Davis-mléčné potraviny specialista zpracování. Nesolené je jiný příběh. Zatímco nesolené budou hýčkat v asi týden, nesolené má dostatek přirozené soli dárek odvrátit znehodnocení asi týden, když je ponecháno unrefrigerated. Sůl, přírodní konzervační látka zpomaluje růst škodlivých bakterií v potravinách, včetně másla.
Skladovací Základy Galerie

Zatímco máslo nebude kazit rychle, kvalita je jiná otázka. Máslo snadno zvedne pachy ostatních potravin a správné skladování je důležité zachovat svůj původní chuť, a tak se nestane žluklé. Máslo by měly být v chladu ve svém původním obalu. Odstranění obalu vystavuje ji na kyslík, což může vést k rychlejšímu zhoršení chuti a mohlo se zvednout pachově, které ovlivňují jeho chuť. Uchovávejte máslo v nejchladnější oblasti ve vaší lednici až dva a půl týdne. Při delším skladování, zmrazit máslo pro až čtyři měsíce.
Prostorové teploty Máslo Galerie

Mnoho receptů volat na pokojovou teplotu nebo změkčená máslem. V tomto případě vyjměte máslo z chladničky asi 15 minut před použitím, aby ho změkčit. Použití mikrovlnná trouba pro rychlé změkčit máslo je také užitečné, i když je důležité, že není ho zkapalnění přehřátím to. Ve většině mikrovlny jste schopni změkčit hůl másla v asi 10 sekund. Pro větší množství másla, zvýšit tentokrát mírně, ale bedlivě sledovat na másle, takže nemusíte roztavit to.