Salt byl původně přidán do máslo jako konzervační prostředek. Solené máslo zůstává čerstvé dva až tři měsíce déle než nesolené máslo v chladničce. S moderní chlazení, i když, konzervování máslo je méně obavy a pravděpodobně jste v bezpečí s nesolené máslo. Solené máslo může obsahovat až 3/4 čajové lžičky soli na hokejky, ale množství soli se liší v závislosti na výrobci.
Pečení s solené máslo

Pečení s solené máslo je trochu sázka do loterie, protože si nemůžete být jisti, že přesně, kolik soli je v másle. Obecným pravidlem je, aby vynechat žádné extra sůl v receptu při použití solené máslo. Nicméně to může přinést pečivo, které nejsou dost slaná. Přidat další sůl a pečivo může být příliš slaná. Při použití solené máslo, je nejlepší použít stejnou značku důsledně a experimentovat s množstvím soli potřebné. Brzy se dozvědět přesně, kolik soli přidat do pečené dobru.
Používání a ukládání solené máslo

Ačkoliv solené máslo má delší trvanlivost než běžné máslo , nebude to trvat věčně. Uchovávejte solené máslo těsně zabalené a uložte jej v nejchladnější části lednici tři až pět měsíců. Můžete zmrazit solené máslo až na šest měsíců, ale to může být trochu zrnité nebo vodnatá, když jste ho rozmrazit. Vy pravděpodobně nebudete pozorovat rozdíl při výrobě něco jednoduchého, jako je Ovesné sušenky, ale můžete si všimnout změny v kvalitě při výrobě jemné strouhanky koláče nebo jiné křehké pečivo. Chcete-li odhadnout Máslo je čerstvost, vůni a chuť to. Měli byste si všimnout žádný off chutě nebo pachy. Řez plátek másla. Mimo másla by mělo být stejné barvy jako vnitřek.
Economics

Zda použít solené nebo nesolené někdy přijde na ekonomii. V pravidelném obchodu s potravinami, solené a nesolené obvykle stojí stejně. Nicméně, máslo prodává za skladu obchodech mohou být podstatně levnější, ale solené máslo může být vaše jediná volba. Cenový rozdíl mezi másla prodaného v obchodu s potravinami a másla prodávaného v obchodě skladu může být dost, aby vás přesvědčit, aby překonat případné nepříjemnosti na pečení s solené máslo.