Knedlíky jsou vyrobeny ze sušenek těsta, které je vařené dušení ji v kapalině. Obecně platí, knedlíky jsou pikantní jídlo, jako je kuřecí maso a knedlíky, ale jsou zde i dezert knedlíky, jako je karamel broskvoní knedlíky, které jsou dušená v konzervovaných broskví, šťávy a hnědého cukru. Bez ohledu na typ knedlík si dělat, základní složky jsou stejné. Knedlíky se obvykle skládají z mouky, prášku do pečiva, sůl, mléko a nějaký typ tuku, jako například zkrácení, margarín nebo másla. Knedlík recept je stejný jako sušenky recept. Je-li pevného tuku řez do mouky a prášek do pečiva, vytvoří vlhký vločkovitý produkt. Zkrácení, margarín a dokonce i máslo nebo sádlo, jsou všechny zaměnitelné v knedlíky receptu.
Ratio

Pokud dochází margarín pro zkrácení, používají přesně stejné množství margarínu as byste zkrácení. Množství tuku pro použití se liší v závislosti na receptu, ale většina recepty vyžadují po dobu asi 3 polévkové lžíce tuku na každých 2 šálky mouky. Stejně jako u jiných pečení recept, postupujte podle pokynů pečlivě. Příliš málo výsledky tuku v suchém, drobivým knedlík. Příliš mnoho vytvoří mastnou texturu.
Výsledky

Margarín a zkrácení jsou oba vyrobeny z hydrogenovaného rostlinného oleje. Hlavním důvodem pro použití margarín je, pokud dáváte přednost jeho chuť k tomu zkrácení. Margarín je také snazší měřit, protože téměř vždy přichází v hole. Nevýhodou je to, že margarín obsahuje více vody, takže se vytvoří měkčí knedlík. Chcete-li vločkovitých vrstvy, držet se zkrácením, nebo zkuste máslo ochucené zkrácení, pokud dáváte přednost chuť margarínu. Margarín obvykle stojí víc než zkrácení. Oba margarín a zkrácení obsahují trans-mastné kyseliny, které byly prokazatelně zvyšuje riziko srdečních onemocnění.


Odrůdy

Když si koupíte zkracování, máte omezené možnosti , ale zjistíte, nesčetné možnosti, pokud jde o nákup margarínu. Low-tuk nebo šlehané odrůdy dobře fungovat jako pomazánky, ale mají příliš mnoho vody pro použití v pečení. Stick s řadou, která obsahuje nejméně 60 procent tuku nebo 100 kalorií na lžíci. Můžete také použít másla /margarínu směsí, pokud výrobek obsahuje nejméně 60 procent tuku.