Při vaření šunky v tašce, je jistý, aby bylo vlhké a šťavnaté, nebude vyvíjet kůrku podél vnějšího okraje. Pokud dáváte přednost kůru, budete muset plátek otevřít tašku, když vaření je kompletní. Po taška je otevřený, zasunutím zpět do trouby - rotující každých 10 minut nebo tak - dá šunku, která křupavou kůrkou. Chcete-li zvýšit chuť šunky během opékací, kartáč na glazuře.
Přípravný Práce

Ať už se rozhodnete pro glazura na šunku nebo ne, přípravky pro vaření v tašce jsou stejné. Namáčení šunku, v originálním balení, ve velké nádobě s horkou vodou z kohoutku po dobu 45 minut před vařením snižuje pečící čas tím, že asi dvě minuty za libru, ale tento krok je volitelný. Předehřejte troubu na teplotu mezi 250 a 275 stupňů Fahrenheita. Zatímco některé recepty mohou volat na vaření teploty až 350 stupňů Celsia, teplejší není vždy lepší. Čím nižší je teplota, bude déle trvat šunka vařit - ale šťavnatější to bude. Po předehřátí, odstraňte šunku z jeho původního obalu a umístěte ji do trouby sáčku. Nastavte ji v pekáči; čtvrtletí a půl šunky zbytek lícem dolů, celé kýty na jejich straně. Vyjmout tři nebo čtyři zářezy v troubě sáčku s nožem, aby se zabránilo pytel od prasknutí během pečení a pop šunku v troubě.
Kdy Glaze

Pokud se rozhodnete glazura na pytlích šunku, učiňte tak po vnitřek šunky dosáhne teploty 100 stupňů Celsia. Stiskněte maso teploměr do jednoho ze štěrbin, které jste provedli v tašce. To obvykle trvá asi 10 minut na libru za vnitřní teploty na teplo na požadovanou teplotu v peci nastavené na 250 stupňů Celsia. Když teploměr registruje 100 stupňů F, vyjměte pekáč z trouby s troubou bez prstů a snížit sáček otevřený s nůžkami. Je na čase použít glazury.
Zasklení

Po taška je otevřený, valit dolů na jak hodně z šunky, jak je to možné vystavit. Kartáč glazura na všech exponovaných místech. Nestyď se. Slather ji. Po zasklení, otočte trouby teplo do 350 stupňů Celsia a nastavit pekáč zpět dovnitř - s vak válcované dokořán. Zavřete dvířka trouby a dát glazura 15 minut na práci své kouzlo. Po zasklení, vyjměte pekáč z trouby, uchopte sáček s troubě rukavice bez prstů a přeneste šunku na carving palubě. Rozviňte tašku a pokrýt šunku volně. Nechte šunka k odpočinku po dobu 15 minut před odstraněním tašku úplně a řezbářství.