vanilkový extrakt se přidat sladkost, ale ne na ořechovou příchuť mandlí. To je nejčastější substituce vanilkový extrakt, protože jsou snadno dostupné v supermarketech. Zvyšte množství mandlového extraktu vyžadované polovinu této částky pro měření vanilkový extrakt. Například, v případě, že koláč volá po 1 čajová lžička. mandlového extraktu, použít 1 1/2 lžičky. vanilkového extraktu.


Almond Candy určených k aromatizaci Oil

Mandlový olej vytváří základ mandlového extraktu. To je mnohem silnější než mandlového extraktu. Podívejte se na mandlový olej s candy-dělat zásoby. Na rozdíl od extraktu na bázi alkoholu, bude chuť mandlového oleje není péct ven, pokud jsou vystaveny prodloužené vaření. Použijte 1/8 tolik mandlový olej jako mandlový extrakt. Například, pokud váš recept vyžaduje 1 lžička. mandlového extraktu, použijte 1/8 lžičky. mandlového oleje.


Almond Likéry

Ty se dobře zásobené likéru skříně lze použít mandlový likér jako záskok pro mandlového extraktu v receptech. Mandlový likér je podobný extrahovat, ale obsahuje vyšší množství alkoholu. V důsledku toho je nutné použít čtyři až osmkrát tolik likéru dostat stejnou mandlovou chuť jako extrakt. Například, pokud váš recept potřebuje 1 lžička. mandlového extraktu, použijte 4-8 lžičky. mandlového likéru.
vaření Nut Oil

Nahradit až 1/3 šálku oleje v receptu s ořechovým olejem na vaření, jako je lísky, ořech nebo mandle. Před přidáním do receptury Vůně oleje v láhvi. Matice oleje žluknutí velmi rychle. Pokud olej má octový zápach, vyhoďte ho. Nepleťte si tyto jedlé oleje s aromatem oleje cukroví prodávaných v malých lahvích od unci. Matice oleje na vaření jsou k dispozici v 8-oz. nebo větší lahve v gurmánských obchodů s potravinami s ostatními jedlé oleje. Jakékoliv matice olej přidat ořechovou chuť pečeného dobru, ale mandlový olej na vaření je pro mandlovou náhradní výpis nejlepší. Tato náhrada je nejlepší pro pečené koláče nebo hustých chleba s použitím olej místo másla nebo tuku jako tuk ve složkách.