Jak převést želatinové listy do prášku (3 kroky)

Želatina je užitečný a všestranný přísada. To je široce používán v komerčních kuchyních pro obě slaných i sladkých pokrmů. Doma to je většinou používán v dezertech, stabilizace lehké a vzdušné Chiffons a další šlehané výplní. Želatina je dodáván ve dvou základních formách na trhu, tenké plechy a granuláty z prášku. Dvě práce identicky, a konverze je jednoduchý.
Co budete potřebovat
Měření lžička
malé misce
studenou vodou

Pokyny

1. Převést počet listů vyzval k v receptu na ekvivalentní množství lžiček. Každý list želatiny váží 3g, zhruba 1 /10. unce. To je stejné množství želatiny nalézt v jedné čajové lžičky.
   

2. Změřte studené vody do mísy, což umožňuje dvě čajové lžičky na každém listu vody požadovaného v receptu. Želatina desky absorbují vodu předvídatelným rychlostí, a to se účtuje v receptech volají po listech. Při převodu do práškové želatiny, musí být tato částka hodnoty se použije k rozpuštění prášku.
   

3. Posypeme želatinového prášku rovnoměrně po hladině vody. Nechte ho odpočinout a & quot; rozkvete, & quot; nebo nasávat vodu, po dobu pěti minut. Želatina může být nyní používáno podle instrukcí ve vašem receptu.