Jak udržet cookie těsto z lepení na povrch bez použití Spousta mouky

Sticky cookie těsto může udělat velký nepořádek, když jste pečení cukroví. Těsto, které se lepí na přepážce nebo váleček může roztrhnout nebo protáhnout na nežádoucí způsoby. Když se těsto hole na Vykrajovátka, tvary cookie může být zničen a nože může být mnohem obtížnější vyčistit. Přidáním další mouky do těsta, je možnost, ale příliš mnoho mouky dělá sušenky křehké a tvrdé. Naštěstí existuje několik jednoduchých kroků, které můžete sledovat, aby se ujistil, že vaše cookie těsto nelepí na povrch, zatímco vy děláte to.
Co budete potřebovat
těsto Cookie
non-stick sprej
pergamenu
pokyny

1. Chladem těsto. Studené těsto je méně lepkavá než teplé těsto. Chill si těsto po dobu 15 až 30 minut před válcováním jej.
   

2. Práce malé množství těsta najednou. Snižte těsto do několika kousků a práce jim jeden po druhém. Uložte těsto, které nepoužíváte v chladničce, aby ji udrželi chladný, dokud ji budete potřebovat.
   

3. Použití non-stick vaření sprej. Spray své pult, váleček, ruce a Vykrajovátka s non-stick spreje. To bude mít těsto z lepení a bude udržovat všechny vaše povrchů čistých, aniž byste museli posypeme více mouky na těsta.
   

4. Pokud je váš těsto lepí k pultu a váleček dokonce s non-stick spreje, zkuste válcování mezi pergamenu. Odtrhnout dva stejně velké kusy pergamenu, přibližně 12 palců od 12 palců, a nastavit jednu kus dolů na pult před vámi. Dejte si těsto na vrcholu papíru, a potom nastavte druhý kus na horní části těsta. Roll přes horní kus papíru k vyrovnávání vaše těsto. Když je požadovaná tloušťka, odlepte vrchní list a snížit vaše cookies.