cukr a škrob těsto krmit kvasinky a pomůže to roste , přimět to, aby produkovat oxid uhličitý, což je to, co dělá kynutí těsta.
Instant Dry Droždí

Na rozdíl od pravidelné sušeného droždí, instantní sušené droždí není třeba "kynutí , "znamenat, že to nemusí být rozpuštěny v teplé vodě. Také, chleby pečené s tímto kvasinkami vyžadují pouze jeden svah, namísto obvyklých dvou.
Chléb stroj droždí

Stejně jako instantní sušené droždí, chléb stroj droždí je vysoce aktivní , Vzhledem k tomu, že je více než běžné granulované kvasinky, hydratuje rychle a mohou být přidány společně s suché přísady. Při použití chléb stroj kvasinky, je požadován pouze jeden vzestup.
Rozdíl

Chléb stroj kvasinky mohou rovněž zahrnovat kyselinu askorbovou, který se přidává jako těsto kondicionér. Podle internetových stránek Cookova Tezaurus, chléb stroj droždí a instantní sušené droždí, jsou velmi podobné a mohou být nahrazeny pro sebe navzájem v receptu.
Obalová

Oba instantní sušené droždí a chleba stroj kvasinky jsou k dispozici ve sklenicích; instantní sušené droždí, může také přijít v paketech. Uložte je na chladném suchém místě, pokud neotevřené, a do ledničky poté, co byly otevřeny. Dbejte na datum vypršení platnosti, říká, že webové stránky AllRecipes.com.