Jak se povaří křepelčím vejcem

křepelčí vajíčka jsou často používány v asijské kuchyni, zejména japonské, ale mohou být upraveny tak, aby mnoha receptů. Jakmile jsou hard-vařené, chutnají stejně jako vařených slepičích vejcích, ale jsou mnohem menší. Strakatém skořápky jsou atraktivní, ale dostatečně tenká, aby snadno odstranit z vařeného vejce. Vzhledem k tomu, že jsou mnohem menší než slepičí vejce, to trvá kratší dobu vařit křepelčích vajec. Před varem skladujte vejce za týden, protože týden staré vejce jsou snadněji loupat než ty čerstvé-položil.
Co budete potřebovat
Pot
Sůl
Cedník

Instrukce

1. Naplňte hrnec studenou vodou z vodovodu a 1/8 lžičky. soli. Nastavte křepelčí vejce v hrnci v jedné vrstvě, uspořádání je tak, aby se nedotýkají jeden druhého.
   

2. Teplo vodu přes středně-vysoké teplo, až se začne vařit. Vařit vejce pět minut, za stálého míchání vejce jemně s dřevěnou lžící. V míchání zabraňuje žloutky z kalení na jedné straně vejce.
   

3. Odstraňte hrnec z tepla, jakmile dokončí doba vaření. Opatrně nalijte vejce do cedníku, a spustit studenou vodu z kohoutku nad nimi, dokud vejce jsou dost v pohodě zvládnout.
   

4. Roll vejce na pult, lámání shell na všech stranách , Peel pod tekoucí vodou brzy po vaření, protože čekání může dělat je obtížnější loupat.