Jak nahradit kokosový olej pro Zkrácení (3 kroky)

Kromě půjčování jemnou, ale výraznou chuť kokosové ořechy na vaše pečiva, kokosový olej nabízí zdravotní výhody. Konzumace 3-4 lžíce. z nerafinovaný kokosový olej denně může pomoci imunitní systém a dokonce pomáhá při hubnutí, podle NaturoDoc, webové stránky, které poskytuje informace o alternativní a naturopathic medicíny. Pokud si přejete zahrnout více kokosový olej do svého jídelníčku ze zdravotních důvodů, nebo pokud si prostě vychutnat chuť kokos je, můžete snadno nahradit zkrácení s kokosovým olejem ve vašich receptech.
Co budete potřebovat
odměrky či lžíce
Pokyny

1. Odměřte množství kokosového oleje, který se rovná 75 až 100 procent tuku ve vašem receptu. Například, pokud váš recept volá po 1 šálek zkrácení, odměřit & frac34; šálek 1 šálek kokosového oleje. Částka, kterou použijete, závisí na tom, jak moc kokosová chuť si přejete mít ve svém konečném misky a jak vlhký budete chtít konečný produkt, aby byl.
   

2. Přidejte kokosový olej do receptu na ve stejnou dobu a ve stejné formě jako byste přidali tuk. V případě, že recept vyžaduje roztaveného tuku, například rozpustit kokosový olej před přidáním. Pokud recept vyžaduje pevné zkrácení, použijte pevnou kokosový olej.
   

3. Mějte ingrediencí při vhodné teplotě při jejich přípravě. Kokosový olej se stává kapalina na pouhých 76 stupňů Celsia, zatímco zkrácení musí být alespoň plný 30 stupňů teplejší, než roztaje. To znamená, že pokud si chcete udržet kokosový olej pevné látky v receptu, musíte držet své složky pod 76 stupňů Celsia, nikoli pod 106 stupňů Celsia pro zkrácení. Pokud vaření na velmi horký den, nebo v horkém kuchyni, budete muset zapnout klimatizaci nebo jinak ochladit prostor pro vyrovnání rozdílu v bodů tání.