Jak používat čerstvého droždí

čerstvého droždí, také známý jako stlačený čerstvého droždí, není běžně vidět v obchodech dnes. Většina z toho, co je prodáván v kvasinkových obalech je sušené droždí, protože má delší trvanlivost než čerstvého droždí. Nicméně, které by neměly odradit od používání čerstvého droždí, tak dlouho, jak je to skutečně svěží a aktivní. Otestujte svou úroveň činnosti první před použitím jej ve své oblíbené recepty.
Co budete potřebovat
čerstvého droždí
teplou vodou
1/2 lžičky. cukr
2-cup měřící kapacita tekutý šálek
Měřicí lžíce nastavit
Candy, maso nebo sondy teploměr (volitelně)
pokyny

1. Dodržujte dort kvasinek. To by mělo být pevné a vlhký, a měl by cítit pouze z kvasinek. Pokud je to v suchu a drolivé a vůně zdá off na vás, zlikvidujte jej a získat nové droždí. Cake droždí nevede moc dobře, pokud je to zmrazeny, takže pokud je to vykazující některý z těchto příznaků, budete lépe bez něj.
   

2. Odměřte lžičku droždí. Udělejte to tím, rozpadající se trochu pryč rohu kvasinek, a pak nabral ji do odměrky a vyrovnání ho.
   

3. Opatření 1 šálek teplé vody. Voda by měla být teplý na dotek, ale ne tak teplo, že nemůžete pohodlně dotknout. Cílem pro mírně teplejší než tělesné teploty. Pokud byste chtěli, můžete použít teploměr pro kontrolu, zda vaše voda je mezi 100 a 115 stupňů, ale to není nutné - prsty by měl být schopen říct, kdy je správná teplota
   <. li>

   se rozpustí droždí ve vodě. Kroužením kolem. Vmíchejte cukr a rozpustit ji stejně.
   

4. Pozor na droždí vodu. To by se mělo začít na bublině během pouhých pár minut, jak je aktivován hlad kvasinky a začne hodoval na všech těch krásné cukru a vlhkosti právě jste dal ji --- jestli je to ještě naživu, že je. Pokud je vaše droždí je mrtev, nic se nestane vůbec. Budete mít jen zakalená šálek vody, která voní slabě kvasinek, přesto nevykazuje žádné známky života. Zlikvidujte celý dort droždí, jestli je to mrtvé, protože neexistuje žádný způsob, jak ji oživit.
   

5. Poté, co jste dokázali, že váš dort droždí je živ a zdráv a připraven chopit příležitosti , upéct svůj oblíbený recept kvasnice jako normální.